Diēta žultspūšļa slimībām

Žultspūšļa orgāns ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas žults, kas nāk no aknām tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa veido muskuļu audi, kuriem ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju pārtraukšana neizdodas galvenajā žults rezervātā un visā žults sistēmā, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanos un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.

Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu padomu neievērošana - tie ir galvenie iemesli, kas izraisa žultspūšļa neveiksmes.

Zāļu diēta: atļautie pārtikas produkti

Ārsts izraksta katram pacientam individuāli diētu par žultspūšļa slimībām. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpašības. Tātad akūtas holecistīta gadījumā pacienta uzturs sastāv tikai no šķidriem produktiem - biezpiena dārzeņu zupām, zāļu tējām, sulām, kas atšķaidītas ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.

Parasti, ja Jums ir problēmas ar žultspūsli, dietologi iesaka ievērot 5. diētu, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

5. ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:

  • 80 g proteīnu;
  • 400 g ogļhidrātu;
  • 80 g tauku;
  • 10 g sāls;
  • 2 l šķidruma.

Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst žultspūšļa slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu sarakstā ir:

  • Dārzeņu un piena zupas, zupas graudaugos;
  • liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara, vistas, trusis);
  • piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābs piens, piens, krējums);
  • olas ierobežotā daudzumā;
  • graudaugi (griķi, auzu, mannas putraimi);
  • dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirņi);
  • augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
  • saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, zefīrs, ievārījums);
  • dažas mērces un garšvielas (dilles, vaniļa, pētersīļi);
  • dzērieni (vāja tēja, dogrozes buljons, želeja, augļu sula, koncentrēta sula);
  • augu eļļa;
  • ierobežots sviesta daudzums.

Noderīgi produkti žultspūšam

Vērtīgākie produkti ar žultspūšļa problēmām ir:

Veikt šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

  • Āboli. Sakarā ar augsto pektīnu un dzelzs saturu to sastāvā, tie palīdz uzlabot izdalītā žults kvalitāti.
  • Burkāni un ķirbis. To raksturo augsts karotīna saturs, kas, pārveidojoties par A vitamīnu, normalizē žultspūšļa un citu orgānu darbību.
  • Bietes un kāposti. Šie dārzeņi ir aktīvi iesaistīti žults veidošanā.
  • Rozes cepure Tas ir neizsīkstošs C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu žultspūšļa normālu darbību.
  • Sea Kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
  • Žāvētas aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontrakcijas funkciju.

Galveno žults rezervuāru slimībās (īpaši hroniskā žultsakmeņu slimības gadījumā) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.

Aizliegtie produkti

Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādiem produktiem nepatīk žultspūšļa, uztura speciālisti atzīmē, ka vispirms tas ir par ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.

Arī stingri aizliegti slimības un žultspūšļa iekaisums ir tādi produkti kā šokolāde, maizītes, spināti, skābene, kūpināta gaļa, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, skābu augļi un ogas.

Uztura receptes un ieteicamā ēdienkarte žultspūšļa slimībām

Pacienta izvēlne var būt:
Brokastis: auzu vai griķu biezputra augu eļļā, biezpiens, vāja tēja vai augļi.

Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.

Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļas gabals (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.

Pusdienas: tēja vai rožu gurnu novārījums, sausie cepumi.

Vakariņas: liesa putra, vārītas zivis, vāja tēja.

Otrā vakariņas: mazs tauku saturs vai kefīrs.

Svarīga vieta pacienta uzturē tiek dota choleretic augu novārījumu (rožu gurniem, asinszāles, biškrēsliem, immortelle).

Choleretic garšaugu gatavošanas novārījumu vajadzētu būt katru dienu un 2-3 reizes dienā - 15 minūtes pirms ēšanas.

Un, lai gan pacientam, kuram ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, ir jādod priekšroka diētiskiem produktiem, šāda pacienta ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Fish Soufflé

Lai pagatavotu suflē, mencu zivju fileju (200 g) vāra, sasmalcina maisītājā vai sasmalcina, sajauc ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet saputoto olbaltumvielu un ievietojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju sviestu var cep cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Krējuma zupa

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, paņemiet kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ glāzi ar zemu tauku saturu, rīsiem (1 ēd.k.), svaigus dilles. Nogaršotus dārzeņus vāra ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un samaisiet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Vāra vārītu maisījumu un izņem no karstuma. Dekorējiet vārītu krējuma zupu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.

Kartupeļi ar teļa gaļu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, paņemiet teļa gaļu (200 g), kas ir vārīta ar burkāniem. Padarīt kartupeļus. Pagatavojiet piena mērci, sajaucot miltus (1 ēd.k.) ar karstu pienu ar zemu tauku saturu (50 ml). Ielieciet biezeni un šķēlēs sagrieztu gaļu pannā, uzklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.

Pacienta uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas

Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir labi zināma žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažreiz tie ir neefektīvi un pēc tam pacientam tiek parakstīta holecistektomija.

Un, lai gan šāda operācija medicīnas praksē tiek uzskatīta par samērā vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstam, gan pašam pacientam.

Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek noteikta īpaša diēta, kuras mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žults funkciju un vielmaiņu organismā.

Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas drīkst samitrināt tikai ar ūdeni vai augu novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātu gurnu buljonu.

Trešajā dienā pēc cholecystectomy (bez komplikācijām) pacienta uzturs ir ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļus, biezpiena dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, kā arī dzert vājas tējas, ķirbju vai ābolu sulu.

Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta ēdienam jābūt daļējai (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svars nedrīkst pārsniegt 200 g.

Pat pēc pirmās mēneša izrakstīšanās no slimnīcas pacientiem jāievēro saudzīgs uzturs, kura galvenais princips ir daļēja ēdināšana (5-6 reizes dienā) mazās porcijās. Šajā gadījumā medicīniskajai diētai jāietver vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.

Pacienta, kam ir noņemts žultspūšļa, izvēlnē var būt:

  • zema tauku gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
  • tvaika kotletes, gaļas kotletes vai kotletes;
  • dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar pievienotu dārzeņu vai sviestu;
  • tvaika omletes;
  • auzu, kviešu vai griķu graudi, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni 1: 1;
  • dārzeņu un piena zupas;
  • tvaicēti dārzeņi;
  • vāja tēja, augļu želeja, buljona gurniem.

Mēnesi pēc žultspūšļa izņemšanas jūs varat pāriet uz vispārējo uzturu un iekļaut diētā daudzveidīgākus ēdienus (salātus, garšvielas ar augu eļļu, olas, pienu, sautējumus, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kuriem nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un kūkas ar krējumu.

Traucējumu gadījumā, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā Jums vajadzētu atteikties no gaļas ēdieniem un piena produktiem un konsultēties ar ārstu.

Atbildot uz jautājumu, cik ilgi atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktajai shēmai un diētai. Tomēr, tā kā šī prakse pierāda, ka jau 4-6 mēnešus pēc cholecystectomy, cilvēki, kas labi ēda un sekoja diētai, var atgriezties savā parastajā dzīvesveidā un ēst gandrīz bez ierobežojumiem.

Sekas, kas rodas, neievērojot uzturu žultspūšļa slimībām
Nespēja ievērot diētu par žultsakmeņu bojājumiem, kā arī citām galvenās žults rezervuāra slimībām var apdraudēt personu ar dažādām problēmām. Un tas attiecas ne tikai uz vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpēm žultspūšļa, bet arī uz šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:

  • pankreatīts;
  • paravesiskā abscess;
  • dzelte;
  • žultspūšļa gangrēna;
  • žultspūšļa dropija;
  • peritonīts;
  • akmens veidošanās.

Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.

Uzturs par žultspūšļa slimību ir svarīgs pacientiem, kas cieš no holecistīta, žultsakmeņa vai ir piedzīvojuši holecistektomiju. Pareizi izvēlēta, sabalansēta un noderīga diēta novērsīs daudzas komplikācijas, paātrinās dzīšanas procesu, atjaunos gremošanas sistēmas orgānu darbību un uzturēs viņu veselību daudzus gadus.

http://zpechen.ru/pitanie/dieta-boleznyah-zhelchnogo-puzyrya

Diēta žultspūšļa slimībai: uztura vadlīnijas

Žults ir nepieciešams pārtikas sagremošanas procesā. Žultspūšļa orgāns ir žults uzglabāšana. Žults kustību izraisa žultspūšļa sienu kontrakcijas funkcija.

Kad šis orgāns neizdodas, visbiežāk parādās tādas slimības primārās pazīmes kā diskinēzija. Tas ir izteikts atkārtotajās sāpēs pa labi, hipohondrijā. Ja jums nav jāpievērš uzmanība šiem "izsaukumiem" un nelietojiet pasākumus, tad nākotnē tas var novest pie holecistīta un žultsakmeņu slimības, kā rezultātā akmeņi veido žultspūšļa, kas novērš žults aizplūšanu no urīnpūšļa.

Hroniskā slimības formā pacienta veselību uztur diēta. Akūtas slimības gaitā tiek veikta operācija, lai noņemtu žultspūšļa - holecistektomiju.

Uztura pamatprincipi žultspūšļa un tā kanālu slimībās

Veicot "holecistīta" diagnozi, divi svarīgākie korekcijas panākumu komponenti būs ārstēšana ar narkotikām un uzturs. Noteiktajam uztura principam šajā gadījumā būs ļoti skaidri jāievēro.

Nepieciešams pārskatīt izvēlni. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka uztura pārtika nekādā ziņā nenozīmē „monotonu un garšas”.

Ar holecistītu, tie parasti pāriet no trim ēdienreizēm dienā līdz četrām vai sešām reizēm dienā. Tas tiek darīts, lai samazinātu vienlaicīgi patērētās pārtikas daudzumu. Pacientam, kura slimība nav akūta, tiek noteikts diēta, kas balstīta tikai uz 5. diētu. Tās galvenais princips ir palielināt augu eļļu daudzumu uzturā un samazināt ogļhidrātu patēriņu.

Pārejas posmā no uztura terapijas uz veselīgas uztura principiem ir svarīgi atbalstīt pacientu. Daudziem vārdam “diēta” ir saistīti ierobežojumi un trūkumi. Tomēr 5. tabula ir piepildīta ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

5. tabulas principi:

  1. Dienā, kad pacients drīkst ēst 45 g dzīvnieku olbaltumvielu un 40 g augu.
  2. Ne vairāk kā 10 grami sāls dienā.
  3. Dzīvnieku tauki var būt ne vairāk kā 75 grami un maksimālais ogļhidrātu daudzums ir 330 grami.
  4. Daļējas uztura princips - 6 reizes dienā. No tiem trīs galvenās maltītes un trīs uzkodas. Starp ēdienreizēm vajadzētu būt 3-4 stundām. Tas ļauj jums kontrolēt un normalizēt žults ražošanu.
  5. Jums ir jāizmanto vismaz divi litri ūdens dienā. Tas palīdz izvadīt žulti no urīnpūšļa, uzlabo nieru darbību.
  6. Auksti un karsti ēdieni ir aizliegti. Ērtai pārtikas temperatūrai jābūt apmēram 16-17 grādiem.
  7. Ir ļoti svarīgi atteikties no alkoholisko dzērienu lietošanas.
  8. Visiem pārtikas produktiem jābūt tvaicētiem vai vārītiem. Nekādā gadījumā nevar ēst ceptu ēdienu. Un ir svarīgi atcerēties, ka laikā, kad saasināsies buljons no vārītas gaļas vai zivīm, tas ir kontrindicēts, lai to ievadītu diētā.
  9. Augu eļļa ir svarīga, lai izmantotu svaigu, neradot siltumu.
  10. Un katru dienu diētā jābūt klāt svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tās var arī cept un vārīt.

Jūs varat un nevarat

Ir saraksts ar produktiem, kurus var lietot pacienti ar holecistītu un nevar. Lai saglabātu veselību un uzturētu normālu labklājību, pietiek pieturēties pie saraksta un līdz minimumam samazināt pārejas uz akūtu posmu risku.

Var

  • dārzeņi, zaļumi un ne-skābi augļi;
  • ieteicams izmantot saldās bumbieru šķirnes;
  • cepumi un žāvētas labības maize;
  • liesa gaļa un zivis;
  • ja nepieciešams, desas un desas no augstas kvalitātes gaļas;
  • vārītas olas no vistas vai paipalas, olbaltumvielu omlete;
  • auzu pārslas, griķi, durum makaroni;
  • zema tauku satura piena produkti;
  • biešu buljonu divas reizes dienā;
  • vāja melnā tēja, gurnu buljons, ne skābs kompots;
  • diētas pārkāpuma gadījumā ieteicams lietot medus;
  • marshmallows, marmelāde un ievārījums.

Tas nav iespējams

  • zirņi, pupas, lēcas un citi pākšaugi;
  • redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
  • konservi: gaļa, zivis un mājās gatavoti marinēti gurķi;
  • mārrutki, sinepes, pikantas un karstas garšvielas;
  • taukainā gaļa un zivis, apakšprodukti;
  • sēnes un skābu ogas;
  • stipra buljona, kūpināta un cepta pārtika;
  • etiķis, karstas mērces, rūpnieciska majonēze;
  • kūkas un kūkas ar tauku krēmu, smalkmaizīti, saldējumu;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • stipra kafija, kakao, karstā šokolāde, milkshakes ar saldējumu.

Slimības akūtās fāzes laikā, kam seko sāpes, drudzis un vemšana, pacientam vispirms jāsaņem hospitalizācija. Pirmajās divās dienās pārtika netiek ņemta vērā.

Lai mazinātu iekaisumu un gremošanas sistēmas spiedienu, atļauts lietot tikai saldu šķirņu augļu un ogu kompotu. Iepriekš tas atšķaidīts ar siltu vārītu ūdeni proporcijās 1: 1. Ir atļautas arī zāļu tējas no kumelītes, novārījuma no piparmētru un mežrozītes. Dzērienam jābūt siltam.

Pēc dažām dienām, pēc akūtās fāzes nokļūšanas diētā tiek ievilkts krējums, kas balstīts uz vājpienu, skūpstiem un minerālūdeni bez gāzes, kas iepriekš atšķaidīts ar siltu vārītu ūdeni. Pirms lietošanas putraimi un pirmie ēdieni tiek nomazgāti, savai devai varat pievienot arī ziedkāposti vai brokoļus.

Ķiploku retināšanas produkti

Medus novārījums - medus pašam ir choleretic efekts. Lai atvieglotu žults plūsmu no urīnpūšļa un tā izplūdes, pacientam var sagatavot medus buljonu. 100 ml silta vārīta ūdens jums ir nepieciešams 25 grami medus.

Rūpīgi sajaukts dzēriens ir piedzēries un tālāk jānovieto labajā pusē, iepriekš tam pieguļot karstā ūdens pudelē. Terapeitiskā iedarbība sāk parādīties no trešās minūtes, ārstēšanas kurss ir 5 dienas.

Līdzīgs efekts ir svaigi kāpostu un melnā redīsu sula, govju buljons, kas cita starpā piepilda vajadzību pēc vitamīniem un minerālvielām, vīnogām (bez akmeņiem), kā arī biešu sulai un biešu buljonam. Augu eļļas, kas nav termiski apstrādātas. Olu dzeltenums, kurkuma, kviešu klijas 30 gramu dienā, kas pēc pietūkuma pievieno visus ēdienus divas ēdamkarotes.

Bet ir svarīgi piesardzīgi lietot choleretic produktus, ja pēc ēšanas ir mutes mutē, slikta dūša un sāpes labajā pusē, tad šāds produkts ir izslēgts no uztura.

Uztura receptes: veselīgs nenozīmē, ka nav garšas

Pirmie kursi

Dārzeņu zupa

  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gab
  • cukini - 1 gab
  • zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes
  • Piens (ar zemu tauku saturu) - 100 gr
  • ola - 1 gab
  • dārzeņu buljons - 300 gr
  • sāls - 1 gr
  • sviests - 10 g
  • milti - 10 gr

Sagatavojiet dārzeņu buljonu no kartupeļiem un burkāniem, ja tādi ir, tad ziedkāpostu var pievienot buljonam. Vāra līdz gataviem dārzeņiem, pēc tam uzstāj uz vismaz 20 minūtēm, tad izspiediet caur sietu. Atstājiet ¼ tasi, lai pagatavotu baltu mērci.

Cukini mizas, karbonāde un vāra nelielā daudzumā dārzeņu buljonā. Visi dārzeņi, lai noslaucītu kartupeļu biezeni, zaļos zirņus, lai apsildītu un noslaucītu. Pēc vārīšanas dārzeņu buljonā ievietojiet sastāvdaļas, pievienojiet sāli.

Uz brīdi buljons ar dārzeņu biezeni vārās, lai padarītu baltu mērci. Lai to izdarītu, apcep miltus cepeškrāsnī līdz zeltaini dzeltenai, atšķaida ar atdzesētu dārzeņu buljonu un pievieno sviestu.

Uzkarsē līdz vārīšanās reizei caur sietu. Pievienojiet krējuma zupai, samaisiet, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet. Pievienojiet olu karstam pienam un kārtīgi samaisiet. Ielej zupā.

Bietes ar svaigām bietes

  • bietes - 1 barotne
  • svaigs gurķis - 1 gab
  • Zaļie sīpoli - 15 gr
  • dilles - ½ ķekars
  • ola - ½ gab
  • jogurts - 180 gr
  • zema tauku satura krējums - 1 ēdamkarote
  • cukurs - ½ tējk
  • ūdens - 100 g
  • puse sula nav liela citrona

Neapstrādātas bietes mazgā, mizo un berzē uz rupja rīve. Gurķu mizas un sagrieztas joslās. No ūdens un bietēm gatavot biešu buljonu, pār zemu siltumu, līdz biešu čipsi kļūst gaišāki.

Lai izvairītos no viršanas, vāra buljonu zem vāka. Zaļie sīpoli un dilles smalki sagriezti, pievieno gurķi un pārlej biešu buljonu.

Pievienojiet skābo pienu vēlamajam biezumam. Maisiet. Pēc garšas jūs varat pievienot cukuru un citronu sulu. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar pusi olu un tējkaroti zema tauku satura krējuma.

Auzu zupa un cukini

  • skvošs - 1 medijs
  • sīpoli - 1 gab
  • burkāni - 1 barotne
  • pētersīļi - 4 zariņi
  • auzu - 2 ēdamkarotes
  • sviests - 2 ēdamkarotes
  • sāls - 2 g

Iemērciet pārslas verdošā ūdenī un pagatavojiet līdz pusei pagatavotas. Nogrieziet cukini un noņemiet sēklas. Tad sagriež lielos kubiņos un ievieto zupā. Vāra, līdz gatavs.

Rīvējiet burkānus, vāriet sīpolus un karbonāde. Pannā sajauciet nelielu daudzumu eļļas un ūdens, sautējiet burkānus un sīpolus. Pievienojiet zupai ar sakapātiem zaļumiem un sāli.

Otrais kurss

Dārzeņu pīlings

  • sīpols - 1 gab
  • cukini - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • baklažāns - 1 gab
  • Tomāts - 1 gab
  • rīsi - 1 glāze
  • augu eļļa
  • ūdens

Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz pusei pagatavotas. Pievienojiet rīsu un cepiet kopā 5 minūtes. Pievienojiet nelielu daudzumu ūdens un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vāra, līdz rīsi ir vārīti. Pirms pasniegšanas rotā ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu siera kūka ar biezpienu

  • mizoti kartupeļi - 1,5 kg
  • biezpiens - 800 gr
  • olas - 3 gab
  • cukurs - 50 gr
  • kviešu milti - 3,5 ēdamkarotes
  • sviests - 100 gr
  • sāls - 10 gr
  • zema tauku satura krējums - 50 gr

Mizotus kartupeļus sagriež 4 daļās un vāriet sālītā ūdenī, līdz tie nokrāsojas. Sagatavoti kartupeļi, lai izjauktu maisītāju līdz vienādai konsistencei. Iegūtajā biezenī pievieno 50 g izkausēta sviesta, pusi neapstrādātas olas un miltus un mīca mīklu. No iegūtās masas veidojiet bumbiņas.

Biezpiena salvetes, sajauciet ar cukuru, olām un sviestu. Lai izkaisītu pusfabrikātus, nepieciešams atstāt eļļu. Uzklājiet cepešpannu ar papīru, uzlieciet uz tā kartupeļu bumbiņas, noglabājiet depresiju katras bumbas vidū un ievietojiet tajā biezpiena bumbu.

Nedaudz saplaciniet, ieziest biezpiena bumbu ar krējumu un samitriniet ar sviestu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.

Nūdelis ar gaļu

  • liesa gaļa - 150 gr
  • nūdeles vai plānas nūdeles - 100 gr
  • ola - 1 gab
  • sviests - 10 g
  • skābs krējums - 10 gr

Vāra liellopu gaļu, ja nepieciešams, noņemiet vēnas un sasmalcina gaļas mašīnā. Sajauciet ar vārītiem vermicelli. Lai eļļotu cepešpannu vai veidlapu ar eļļu, samaisiet maisījumu un izlīdziniet virsmu, nedaudz nospiežot.

Suka ar skābu krējumu un cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sadaliet porcijās un ielej šķīvi ar kausētu sviestu.

Deserti

Rusk pudiņš

  • kviešu maize - 50 gr
  • piens - 100 gr
  • olas - 1 gab
  • cukurs - 10 gr
  • sviests - 3 g
  • vanilīns

Maize sagriež mazos kubiņos, žāvē sausā pannā vai krāsnī. Tad ielej tos ar pienu un pagaidiet, līdz tie uzbriest. Pievienojiet cukuru, olu dzeltenumu un vaniļu.

Beat olbaltumvielu līdz bieza un viegli pievieno galvenajam maisījumam. Cepšanas pannu ieziest ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī.

Burkānu želeja

  • burkāni - 1 gab
  • želatīns - 5 gr
  • cukurs - 1 ēd.k. karoti
  • citronskābe - naža galā

Mizoti burkāni sagriež plānās plāksnēs un vāra līdz konkursa kārtai. Ielejiet pusi no buljona nelielā katliņā, pievienojiet cukuru un skābi un uzvāra. Atlikušais buljons un burkāni iziet caur sietu.

Burkānu masā pievieno iegūto sīrupu un uzvāra. Sagatavojiet želatīnu atbilstoši receptei uz iepakojuma. Pievienojiet to burkānu masai un labi samaisiet. Želeja izplatās uz formām un atstāj 2 stundas pirms iestatīšanas.

Uztura uzturs ir veselības garantija ar šādu slimību. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka bez speciālista ieteikuma jūs joprojām nevarat darīt.

Ir nepieciešams veikt pārbaudi un pielāgot diētu, apvienojot to ar zāļu terapiju. Diētiskā galds var būt ne tikai dažādi, bet arī garšīgi. Tas nenozīmē, ka saldo zobu būs jāatsakās no saldajiem un gaļas cienītājiem.

Ievērojot vienkāršos klīniskās uztura noteikumus, var ne tikai samazināt krampjus, bet arī izraisīt slimības atkārtošanos.

Visi fotoattēli un videoklipi rakstā ir paredzēti, lai ilustrētu raksta tēmu. Rūpējieties par savu veselību.

http://bolitpechen.ru/diety-i-obraz-zhizni/dieta-pri-zabolevanii-zhelchnogo-puzyrya-153

Diēta slimajam žultspūšam

Problēmas ar žults sistēmu bieži rodas no taukainu, smagu ēdienu cienītājiem. Ja žultspūšļa iekaisums, uzturs ir priekšroka, izstrādājot ārstēšanas plānu.

Uzturs ar žultspūšļa iekaisumu palīdz pacientam ātri atjaunoties. Uztura tabula Nr. 5 - pareizas ēšanas pamats ar problēmām ar žults (žults) sistēmu dzīves laikā. Pēc sāpju izzušanas jums joprojām ir jāievēro diētas normas. Bieži sastopamas kļūdas uzturā var izraisīt operācijas.

Uztura principi

Lai novērstu žults un iekaisuma urīnpūšļa stagnāciju, lai uzlabotu žultspūšļa veidošanos, diēta būtu jābalsta uz šādiem noteikumiem:

  • ēst bieži un mazās porcijās (līdz piecām maltītēm dienā);
  • pārtikas produktos jābūt nelielam kaloriju daudzumam;
  • porciju skaits nepārsniedz 300 gramus;
  • ēst tikai svaigi pagatavotu ēdienu;
  • vislabāk ir pagatavot ēdienu dubultā katlā, un to var cept;
  • obligāta rīta maltīte no pārtikas produktiem, kas satur choleretic pārtiku;
  • pietiekamu svaigā arēziskā ūdens uzņemšanu (2 litri dienas laikā);
  • izmantot svaigu maizes vakariņu.

Uzturlīdzekļiem žults sistēmas slimībām jāietver:

  • nogatavojušies augļi un ogas, kas nesatur skābi;
  • putra no rīsiem, griķi, auzu pārslas;
  • jūras un upju zema tauku satura zivis;
  • vājpiens un piena produkti;
  • liesa mājputnu gaļa (vistas, tītara).

Ja jums ir bažas par žultspūšļa, diēta nedrīkst saturēt šādus pārtikas produktus:

  • grilēti vai cepti ēdieni;
  • majonēze;
  • tauki un margarīns;
  • tauku jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa;
  • kūpināta gaļa;
  • bagāts buljons;
  • pikanti dārzeņi (redīsi, sīpoli);
  • augļi un ogas ar skābes saturu (ērkšķogu, citrusaugļu);
  • gāzētie dzērieni;
  • melnā kafija;
  • alkohols;
  • cepšana;
  • šokolādes;
  • ēdieni, kas bagātīgi garšīgi ar garšvielām;
  • tauku piena produkti.

Izvēlni var attēlot šādā veidā:

  • pirmās brokastis: vinigrets, auzu pārslas ar rozīnēm, nesālīts siers un zaļā tēja;
  • otrās brokastis: saldais ābols, banāns, nulles tauku jogurts.
  • vakariņas: līdakas ausis, burkānu salāti, nūdeles ar sviestu un jūras zivju kotletes ūdens vannā, plūmju kompots, kliju maizes drupatas;
  • Uzkodas: biezpiena kastrolis ar melleņu želeju;
  • vakariņas: griķu putra ar vistas kotletēm no dubultā katla, gurķu salāti, ābolu sulas, atšķaidītas ar ūdeni un kviešu maizi;
  • par nakts tauku nesaturošu kefīru.

Vēl viena izvēlnes iespēja, kas var saturēt uzturu aknām un žultspūšam:

  • pirmās brokastis: ķirbju kastrolis, suņu kāpostu salāti, kas ievadīti suņu rožu termosā;
  • otrās brokastis: zema tauku satura siers ar datumiem, zaļā tēja;
  • pusdienas: Briseles kāposti zupas ar kartupeļiem, tvaicētu tītara krūtiņu, saldo aprikožu kompotu;
  • pēcpusdienas uzkodas: mannas putraimi, ryazhenka;
  • vakariņas: vārīta menca ar sautētiem kartupeļiem, saldie pipari salāti ar saulespuķu eļļu, tēja ar piparmētru;
  • nakti ar zemu tauku saturu.

Diēta par sāpēm žultspūslī, tās īpašības

Sāpju uzbrukumi zem labajām ribām var liecināt par akmeņu klātbūtni, orgāna vai tās cauruļu sienu spastisko kontrakciju. Šajā laikā nedrīkst pieļaut pārmērīgu pat atļauto ēdienu patēriņu. Ja žultspūšļa iekaisums, diēta jāievēro īpaši stingri. Diētai ir jānoraida:

  • vīnogas un sulas no tā;
  • kāposti;
  • sēņu zupas un hash;
  • melnā maize;
  • pankūkas;
  • gaļas produkti.

Lai samazinātu sāpes, vēlams ēst kviešu klijas. Pirms lietošanas tās ir jāizlej ar verdošu ūdeni, atstāj tvaiku. Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, ēst 2 tējkarotes 3 reizes dienā ēdienreizes laikā.

Diēta slimajam žults izdalošajam orgānam var saturēt:

  • piena zupas ar makaroniem;
  • dilles, pētersīļi, lauru lapas;
  • zefīrs, marshmallow uz ābola bāzes;
  • neliels daudzums riekstu, kas pirms ēšanas ir jānoņem.

Piedāvā uzturu ar žultspūšļa slimību paasinājumu

Sākotnējā akūta uzbrukuma periodā (pirmās 24 stundas) ir vēlams strauji ierobežot uzturu. Dienas laikā izmantojiet:

  • minerālūdens, kas nesatur gāzi (Mirgorodskaja, Yessentuki Nr. 7, Nr. 17);
  • ūdens atšķaidītas augļu sulas;
  • beztauku kefīrs;
  • vāji brūvēta zaļā tēja.

Otrajā dienā varat ēst:

  • dārzeņu zupas;
  • šķidras auzu pārslas, sasmalcinātas blenderī.

Noderīgs video

Detalizētāk par diētu tabulu Nr. 5, kas iecelts pie žultspūšļa slimībām, šādā video:

http://pechenka.online/zhelchnyy/dieta-pri-bolnom-puzyre.html

Uzturs par žultspūšļa slimību - kas ir labs un ko jūs varat ēst?

Žultspūšļa, samazinot tās sienas, izraisa žults sekrēciju un nodrošina tā aizplūšanu, bet, ja ir traucēta žultsvadu mobilitāte, tas var izraisīt diskinēziju. Ar sarežģītu ārstēšanu, tikpat svarīga ir diēta žultspūšļa slimībai, kas tiek izvēlēta atkarībā no ārsta diagnozes.

Uztura iezīmes žultspūšļa slimības gadījumā

Paaugstinot slimību, pārtika jāieņem šķidrā veidā, tādus dzērienus kā tēja var patērēt kopā ar cukuru, un sulas ir jāatšķaida ar ūdeni, lai samazinātu to koncentrāciju. Pirmo ēdienu biezums ir labāk sasmalcināts kartupeļu biezeni un ieteicams tos pagatavot uz liesas buljona. Kashi izmanto šķidrā veidā.

Pārtika jālieto nelielās devās, bet bieži vien lielas porcijas radīs slodzi slims orgānam. Būtībā pārtikai jābūt bagātīgai ar augu proteīniem, bet taukiem jābūt diezgan mazliet.

Pēc operācijas žultspūšļa gadījumā tiek noteikta stingra diēta, labāk ir pāriet uz pilnīgi veģetāru uzturu. Vienlaikus ir svarīgi dzert pietiekami daudz šķidruma, ja veselam cilvēkam dienas deva ir 2 litri, tad žultspūšļa slimības gadījumā ir nepieciešams dzert vismaz 3 litrus.

Diēta laikā nedrīkst ēst marinādes, mērces, garšvielas, kūpinātu, ceptu un sālītu pārtiku. Visiem ēdieniem jābūt vārītiem, ceptiem vai tvaicētiem, kamēr tā temperatūra ir jāsaglabā, tai jābūt robežās no 20 līdz 60 grādiem.

Produkti, kurus nevajadzētu patērēt

Sākotnēji jums ir jāizlemj, kāda veida pārtiku nevar lietot, uzturot terapeitisko diētu, šeit ir aizliegto pārtikas produktu saraksts:

  • svaiga maize, aknu un žultspūšļa slimībās, to var ēst tikai dienu pēc cepšanas;
  • kūpināti, cepti, pikanti un sāļi;
  • marinēti ēdieni, marinēti gurķi, zivju konservi un gaļa;
  • piena produkti ar tauku saturu vairāk nekā 6,3%;
  • pākšaugi (zirņi, lēcas, pupas un citi);
  • mērces, mērces, majonēze;
  • okroshka, zaļa zupa, bagāta borska;
  • sīpoli, skābenes, marinēti kāposti, redīsi, redīsi, rabarberi;
  • alkohols;
  • Kūkas, kūkas, šokolāde, saldējums, kakao, konditorejas izstrādājumi;
  • zaļumi un augļi, kas satur ēteriskās eļļas.

Ieteicamie produkti

Ko jūs varat ēst slimības paasinājuma laikā un kompleksās ārstēšanas laikā, atļautie produkti ir uzskaitīti zemāk.

Pirmie kursi

Viņi iet bez pārsējiem un cep, tie ir vārīti uz dārzeņu buljona. Piena zupas ar makaroniem. Arī noderīgas ir augļu zupas, liesa zupa, bietes zupa un borscht. Pagatavojiet pirmos ēdienus ar kaltētiem dārzeņiem vai miltiem.

Miltu produkti

Maizi var ēst no 1 un 2 kviešu miltiem, kā arī gatavot no mizotiem vai rudzu miltiem. Svaigi ceptas preces nevar patērēt, vakariņas var tikai ēst.

Atļauts ieiet diētas bezdrozhzhevuyu konditorejas izstrādājumos, kas pildīti ar vārītu gaļu, āboliem, zivīm un biezpienu. Cepumi un sausais cepums ir apsveicami.

Atļauts ēst zemu tauku saturu. Tie ir vārīti vārītā vai cepta veidā. Gaļas kotletes var pagatavot ar zivīm, quenelles vai putukrējumu.

Dzīvnieku un mājputnu gaļa

Gaļas produkti bez taukainiem nogulumiem un cīpslām ir apsveicami, mājputniem nedrīkst būt ādas. Vēlamākais ir tītara gaļa, zīdaiņu teļa, trusis, liesa jēra gaļas daļas, vistas.

Gaļa ir vārīta, cepta un tvaicēta. To lieto kāpostos kāposti, kā arī pilaf. Izvēlnē var ievadīt piena desas, bet jebkāda veida desa ir jāiznīcina.

Ēst dzeltenumu ar žults iekaisumu ir ierobežots, jūs varat ēst ne vairāk kā vienu dienā. Bet olbaltumvielu omlete ir ļoti noderīga, to var pagatavot katru dienu. Atļauts ēst vienu vārītu olu.

Cietas vai ceptas olas ir aizliegtas. Tiem, kas cieš no žultsakmeņu slimības, ir atļauta tikai puse dzeltenumu dienā.

Uzkodas

Otrus ēdienus ir ļoti grūti iedomāties bez papildinājuma salātu veidā, ar diētu jūs varat pagatavot svaigus dārzeņus ar augu eļļu, augļu salāti, skvoša kaviārs ir noderīgi, bet jūs nevarat ēst baklažānu.

Kā uzkodas jūs varat ēst vārītas zivis, zemu tauku saturu iemērcētas siļķes, jūras veltes, zemu tauku saturu un bez pikanta siera, šķiņķa.

Piena produkti

Uztura ēdienkartē ir jāiekļauj piens, jogurts, kefīrs un acidofils. Skābais krējums tiek izmantots kā garšviela. Sieram ir atļauts ēst zemu tauku saturu un bez pikanta. Jums jāsamazina tauku piena, krējuma, sālītas, taukainā siera un siera patēriņš.

Putraimi

Jebkura biezputra no dažādiem graudaugiem, bet vēlams vēl joprojām ir auzu un griķu. Ieteicams plovs ar žāvētiem augļiem, pudiņi ar biezpienu, vārīti makaroni.

Dārzeņi

Ēd tos neapstrādātus, sautētus, atsevišķi vai salātos un sānu ēdienos. Ieteicams izmantot kartupeļu biezeni, vārītos sīpolus, kāpostus un zaļos zirnīšus.

Augļi un saldie

Atļauts ēst visus augļus, bet tikai, lai izvairītos no skābiem. Augļus, kā arī dārzeņus, var ēst ceptus un vārītus, kā arī neapstrādātus. Ir atļauts dzert kompotu no žāvētiem augļiem, lai iegūtu augļu želejas un putas.

Viņu konfektes var ēst normālā daudzumā zefīrs, zefīrs, marmelāde, ievārījums, medus un saldumi bez šokolādes.

Mērces, garšvielas

Ir atļauts izmantot mērces uz smetanny pamata, kā arī no dārzeņiem un piena. Lietojot miltus, to nevar pārnest. Mērces gatavo ar dillēm, vaniļu, pētersīļiem un kanēli. Sinepju un mārrutku nekādā gadījumā nevar izmantot.

Skāba krējuma mērce

Dzērieni

Jūs varat dzert kafiju ar pienu, kapučīno, tēju, sulām un kompotiem no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Noderīgi savvaļas rožu un kviešu kliju novārījumi.

Diētas šķirnes

Jebkurām žultspūšļa slimībām tiek piemērots 5. diēta. Viņai ir vairākas variācijas, kas tiek izmantotas dažām iekšējo orgānu slimībām. Gadījumā, ja vēnā ir novirzes, ieteicams lietot šādas diētas, kuru pamatā ir gandrīz identiski produkti.

Diēta numurs 5c

Tas ir paredzēts akūtas holecistīta ārstēšanai vai hroniskas formas saasināšanās laikā.

Ar šādu uzturu ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota, tos var patērēt ne vairāk kā 200 gramus dienā, samazinot cukura, ievārījuma un medus daudzumu. Ieteicams arī samazināt tauku daudzumu līdz 40 gramiem un olbaltumvielu daudzumu līdz 80 gramiem.

Pārtikas ēdienkarte Nr. 5v ir sagatavota bez sāls, viss ēdienu saturs tiek sasmalcināts, sasmalcināts, safīrs un putas.

Kad holecistīts ir nepieciešams, lai nodrošinātu ķermeņa ar augstu C vitamīna saturu, lai to ātri papildinātu, jums katru dienu jāizdzer buljona gurnus.

Uzturs 5c jāievēro piecas dienas, tas ir, cik daudz laika pacientam ir nepieciešams, lai uzturētu gultas atpūtu, tad viņš tiek pārnests uz diētu 5a un pēc divām nedēļām līdz parastajam skaitlim 5.

Diēta 5a

Tam seko aknu slimību, piemēram, cirozes vai hepatīta, paasināšanās. Ārstēšana ilgst 10 dienas.

Ēdieniem, ko nodrošina šī diēta, vajadzētu nodrošināt organismam visus nepieciešamos mikroelementus un vielas, bet tajā pašā laikā tas samazina slodzi uz gremošanas trakta orgāniem.

5.a tabula novērš pārtikas izmantošanu, kas var izraisīt zarnu puves un fermentāciju, kā arī palielina kuņģa sulas un žults sekrēciju.

Visi produkti tiek pagatavoti ūdens vannā vai tvaicēti, tad tos berzē līdz kartupeļu biezumam. Šādas putras, piemēram, griķi vai auzu pārslas, vāra atsevišķi, un tad pievieno zupām. Ir atļauts lietot taukus, kas nepārsniedz 30 gramus dienā.

Pārtikas produktus izmanto mazās porcijās līdz 6 reizēm dienā.

5. diēta

Tas parādīts pacientiem, kuri jau ir atveseļošanās posmā no žultspūšļa slimības, un to nevar izmantot, kad tas joprojām ir sāpīgs. Šī diēta nodrošina labu uzturu un aizsargā hepatobiliarāro sistēmu no pārmērīgām slodzēm.

Kas ar to ir noderīgs? Visi tie produkti, kas aprakstīti vispārīgajos ieteikumos, tie ir vārīti vai cepami.

Uzturēšanai žultspūšļa slimības gadījumā jābūt līdzsvarotai un vieglai. Ķermenim jābūt piepildītam ar enerģiju, bet tas nepilda gremošanas procesā iesaistītos orgānus. Šīs diētas palīdzēs pārvarēt grūtos ārstēšanas periodus un kopā ar zālēm paātrinās atveseļošanos.

Spriežot pēc fakta, ka jūs tagad lasāt šīs rindas - uzvara cīņā pret aknu slimībām nav jūsu pusē.

Un vai jūs jau esat domājuši par operāciju? Tas ir saprotams, jo aknas ir ļoti svarīgs orgāns, un tā pareiza darbība ir veselības un labklājības garantija. Slikta dūša un vemšana, dzeltenīga āda, rūgta garša mutē un nepatīkama smaka, tumšs urīns un caureja. Visi šie simptomi jums ir pazīstami.

Bet varbūt tas ir pareizāk ārstēt ne efektu, bet cēloni? Mēs iesakām izlasīt Olgas Krichevskajas stāstu, kā viņa izārstēja aknas. Izlasiet rakstu >>

http://nashapechen.com/dieta/pri-zabolevanii-zhelcnogo

Uztura noteikumi žultspūšļa slimībās

Holecistīts, žultsvadu diskinēzija, JCB ir visizplatītākās žults sistēmas slimības. Urīnpūšļa funkcionalitāte ir traucēta neregulāras uztura, pārēšanās, stingras diētas, ļaunprātīgas lietošanas un šķidruma trūkuma dēļ. Lai normalizētu žults veidošanos un sekrēciju, jums ir nepieciešams regulāri ēst, papildināt uzturu ar veselīgu pārtiku, ņemt vērā uzturvielu proporcijas (BJU, vitamīni, minerālvielas). Diēta ar žultspūšļa slimību palīdz normalizēt tās funkcionalitāti.

Diētas 5 iezīmes remisijas un paasinājuma gadījumā

Holecistīta gadījumā ir noteikts žultsceļu diskinēzija, hepatoze, uzturs aknām un žultspūšļa Nr. Kad sāpes žultspūšā, aknu smagums, slikta dūša pēc taukainu ēdienu ēšanas, ir jāpielāgo diēta.

5. tabula ietver kaloriju patēriņa samazināšanu, dzīvnieku tauku un vienkāršu ogļhidrātu noraidīšanu. Ir nepieciešams patērēt dārzeņu pārtiku, kas normalizē žults plūsmu.

Diēta ar atšķirīgu slimības gaitu ir atšķirīga:

  • Akūtā formā pēc iespējas ir nepieciešams izņemt gremošanas orgānus. Tas palīdzēs 5.a tabulā. Lai to izdarītu, pacientam ir jāturpina badoties 2-3 dienas. Tālāk jums ir jāatsakās no cietā pārtikas, lai mazinātu iekaisumu. Sāls ir labāk izslēgt no diētas. Jums ir nepieciešams dzert no 2 litriem filtrētā ūdens dienā. Ir atļauts izmantot arī vāju nesaldinātu tēju, dārzeņu buljonu, želeju, sauso augļu novārījumus, mežrozīšu ogas (bez cukura). Pēc dažām dienām jūs varat doties uz zemes zupām, putrām. Kad stāvoklis uzlabojas, norādiet diētas numuru 5.
  • Hroniskā veidā diēta kļūst daudzveidīgāka. Galvenais ir ēst zemu tauku saturu pārtiku, noraidīt saldumus, samazināt cukura devu. Konditorejas izstrādājumi aizstāj augļus. Ieteicams ēst bioloģisko pārtiku, ēst saskaņā ar režīmu.

Žults funkcionalitātes pārkāpuma gadījumā ir aizliegts dzert alkoholiskos dzērienus.

Vispārīgi noteikumi par pareizu uzturu

Uzturs par žultspūsli balstās uz šādiem noteikumiem:

  • Izvēlnes uzturvērtība nepārsniedz 2400-2800 kcal dienā. Tas ņem vērā dzimumu, vecumu, svaru, vispārējo veselību.
  • Izvēlnē jāiekļauj nepieciešamās proporcijas olbaltumvielu (augu un dzīvnieku - 50 x 50) - līdz 80 g dienā, tauki (1/3 no augu izcelsmes) - līdz 90 g, lēni ogļhidrāti - līdz 350 g
  • Noteikti ievērojiet dzeršanas režīmu (vismaz 1,5 litri tīra ūdens dienā).
  • Ierobežojiet sāls patēriņu.
  • Izvēlieties taupīgas ēdiena gatavošanas metodes.
  • Dzērienu un pārtikas temperatūrai jābūt apmēram 60 ° C.
  • Ievērojiet ēšanas veidu: ēdiet regulāri, daļēji, vienlaikus.

Tie ir ārstnieciskās diētas pamatprincipi kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kā pagatavot

Ne visi pacienti zina, ka viņi mīl žultspūsli. Produktiem ieteicams gatavot pareizi:

  • Ideāls - gatavot dubultā katlā, vāriet, cep. Dažreiz pārtiku var dzēst, bet ne ilgu laiku. Šāds ēdiens nesabojā bojāto burbuli, ļauj tai ātrāk atjaunoties.
  • Vēlams, lai maltās maltītes tiktu sagremotas un absorbētas ātrāk.
  • Dārzeņi, augļi no atļautā saraksta ir vislabāk ēdami. Galvenais ir noņemt tos iepriekš.
  • Sasmalcināta gaļa, dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām. Dārzeņus un miltus ēdiena gatavošanas laikā nevar brūnināt.
  • Pārtiku var piepildīt ar nelielu sviesta un augu eļļu daudzumu.

Kad un cik ir

Diēta žultsceļam ietver atbilstību uztura prasībām. Ēd 5-6 reizes dienā. Šis uztura stils mazina žultsceļu, paātrina atveseļošanos.

Ir nepieciešams attīstīt paradumu ēst vienlaicīgi ar 3 stundu intervālu, lai urīnpūslis un aizkuņģa dziedzeris būtu gatavi ražot fermentus barības vielu sadalīšanai.

Jaudas režīma piemērs:

  • Brokastis plkst. 8.00, pirmā maltīte ir 35% no dienas devas.
  • Pusdienas plkst. 11.00 - 10%.
  • Pusdienas pulksten 13:00 - 30%.
  • Pusdienas ir 15.00 - 15%.
  • Vakariņas plkst. 18.00 - 10%.

Viena porcija nedrīkst pārsniegt 250 g.

Ievērojot šādu režīmu, jūs varat izvairīties no žults stagnācijas. Turklāt pacients nejūtas badā, jūt vieglumu organismā.

Ko un cik daudz dzert

Ja Jums ir problēmas ar žultspūšļa slimību, cilvēkam dienā jādzer 1,5-2,5 litri ūdens. Dienas daudzums dienas laikā jāsadala aptuveni vienādās daļās un dzert. Vienlaikus var patērēt līdz pat 250 ml šķidruma.

Turklāt ir lietderīgi izmantot vāju tēju, minerālūdeni. Pieļaujamo dzērienu sarakstā ir iekļautas savvaļas rožu ogas, klijas, nesaldināti augļu dzērieni, svaigas sulas.

Ieteicams uzsildīt dzērienus pirms lietošanas. Tomēr pārāk karsts, lai arī ēst.

Kas ir noderīgs žultspūšam

Ārsti identificēja veselīgus pārtikas produktus un produktus aknām un žultspūšam:

  • Maize (stale vai žāvēta), cepums, sūklis bez piedevām.
  • Vistas, tītara, truša, teļa gaļas uc
  • Zema tauku satura zivis (heka, menca).
  • Piens, kefīrs, dabīgs jogurts ar dzīvām baktērijām. Pieļaujamais tauku saturs - līdz 2,5%.
  • Olu baltumi vai ne vairāk kā 1 vārīta ola dienā.
  • Griķi, auzu, brūnie rīsi, prosa, makaronu klase A.
  • Kartupeļi, cukini, burkāni, ziedkāposti, jūras kāposti, ķirbji utt.
  • Saldie augļi (āboli, bumbieri, zemenes, avenes).
  • Krēmveida, augu eļļas.

Dažreiz var ēst medu, ievārījumu (no saldajām šķirnēm), zefīrs un marmelādi.

Aizliegtie produkti

Diēta žultspūšļa slimībai ietver cukura dienas devas samazināšanu līdz 3-4 tējk., Kā arī sāli - apmēram 10 g. Jums ir jākontrolē tauku piena produktu daļas, kā arī liellopu gaļa, tomāti, cietais siers, vārīta desa. Reizēm jūs varat patērēt lašus, ķirbja kaviāru, siļķes.

Žultsvadu un urīnpūšļa iekaisuma laikā ir aizliegts lietot šādus produktus un ēdienus:

  • svaiga maize;
  • uzkodas, mīklas izstrādājumi;
  • pīles, zosu, aitu, cūku, subproduktu gaļa;
  • laši, makreles, tunzivis un citas taukainas zivis;
  • ķiploki, redīsi, spināti, mārrutki;
  • Veikalu mērces;
  • skābs piens no 5% tauku;
  • pākšaugi;
  • skābie augļi (citrusaugļi, vīnogas, ērkšķogas, jāņogas);
  • tauki, vārīšanas eļļas;
  • sēnes
Tauku daudzums izvēlnē ir jāsamazina ar speķi un citiem cietiem uztura taukiem.

Aptuvenā izvēlne

Ja Jums ir problēmas ar žulti, jums ir nepieciešams izveidot kompetentu uzturu. Ikdienas izvēlnes piemērs, kas atbilst 5. diētas noteikumiem:

  • Brokastis: piena putra, biezpiens ar riekstiem, sausie augļi, tēja.
  • Pusdienas: Āda ar biezpienu un rozīnēm, cepta krāsnī.
  • Pusdienas: krējuma zupa ar kartupeļiem, ziedkāposti, tvaika teļa gaļa, uzvar.
  • Pusdienas: savvaļas rožu novārījums, diētas maize.
  • Vakariņas: tvaika heka, kartupeļu biezeni, biezpiena pīrāgs, tēja.

Gulētiešanas laikā jūs varat dzert 200 ml kefīra.

Uztura receptes

Ieteicamo produktu saraksts ļauj jums izveidot daudzveidīgu izvēlni. Jūs varat pagatavot gardus ēdienus, kas ir droši skartajam orgānam. Galvenais ir izvēlēties pareizo termiskās apstrādes veidu, lai ievērotu sastāvdaļu proporcijas un vārīšanas noteikumus. Ieteiciet vārītas, tvaika, ceptas un dažreiz sautētas receptes.

Pirmie kursi

Gatavošanas zupas ir labākas par dārzeņu buljonu, bez zazharki.

  • Karbonāde 100 g ziedkāposti un kartupeļu ziedi.
  • Nosūtiet dārzeņus pot ar 300 ml ūdens, pievienojiet 5 g sviesta.
  • Ievietojiet trauku uz lēnas uguns, vāriet, līdz tas tiek darīts.
  • Tad ielej saturu blenderī, noslaucīt.
  • Vārīt 20 gramus rīsu 200 ml ūdens vienu stundu.
  • Tad apvienojiet rīsus ar pamatni, atkal sakratiet.
  • Uzkarsē, pievieno 100 ml piena, 5 g sviesta.
  • Karbonizējiet 1 mizotu baklažānu, sautē pannā 5 minūtes.
  • Karbonāde 1 burkāns, selerijas sakne, sīpoli, 1 paprika, nosūta baklažāniem, vāra vēl 3 minūtes.
  • Dice 4 kartupeļi, mest verdošu ūdeni (1 l), 15 minūtes pirms gatavošanas, pievieno tvaicētus dārzeņus, nedaudz sāls, mannas putraimi.
  • Noņemiet zupu un pēc 10 minūtēm pievienojiet zaļumus, 1 ēd.k. l krējumu.

Lietojiet zupas, kamēr tās ir siltas.

Otrais kurss

Uzturs aknu un žultsakmeņu problēmām balstās uz garšīgiem un veselīgiem otriem gaļas, zivju, graudaugu uc kursiem.

Grieznes ar balto mērci:

  • Sasmalciniet 600 g tītara filejas ar gaļas mašīnā vai maisītāju.
  • Ielej 60 g maizes drupatas ar ūdeni, samaisa ar malto gaļu, atkal sagriež.
  • Pievienojiet sāli, pārpildiet pildījumu.
  • Veidojiet pīrādziņus, uzlieciet tvaikonus uz grila, pagatavojiet 15 minūtes.
  • Žāvējiet kastītē 1 ēdamk. l pievieno 200 ml piena, 1 ēdamk. l govs eļļa, sautē 3-5 minūtes.
  • Uzlieciet kotletes uz formas, pārklājiet ar mērci, cepiet 170 ° C temperatūrā 10-15 minūtes.

Līdaka:

  • Samaisiet 120 g zivju.
  • Ielejiet 35 g maizes drupatas ar 25 ml piena, sajauciet ar malto gaļu, atkal sakratiet.
  • Sasmalcina 5 g ghee.
  • Beat olbaltumvielu ar 10 ml piena, pārlejiet to uz silikona pelējuma, cepiet, līdz gatavs.
  • Sasmalcinātu gaļu uzlieciet uz mitrās marles (1 cm bieza), uz olu sajauciet, apmetiet, lai izveidotu rulli, pagatavojiet pāris.
  • Noņemiet marli no veltņa, ielieciet uz silikona pelējuma, ielejiet 20 ml skābo krējuma, sajaucot ar 3 g miltiem, cepiet cepeškrāsnī.

Otro kursu var papildināt ar zaļumiem.

Deserti

Diētas laikā varat baudīt gardus desertus.

  • Nomazgājiet 2 bumbierus, nogrieziet augšdaļu, noņemiet serdi, nedaudz noformējiet augļa pamatni ar nazi.
  • Katrā augĜā ielej 5 ml medus, uzliek 1 bez kauliem, pārklāj ar topiem.
  • Ielieciet bumbierus tvaika trauka bļodā un vāra 20-30 minūtes.
  • 500 g biezpiena, 90 g cukura, 1 ēd.k. l govs sviests, šķipsniņu sāls, nedaudz citrona miziņa, slaucīšana blenderī.
  • Noslaukiet 5 olu baltumus atsevišķi, sajauciet putas ar pamatni.
  • Pievieno biezpiena masai 3 ēdamk. l rīvmaizes, 1/2 glāzes rozīnes, nedaudz riekstu, samaisa.
  • Ielej masu silikona veidnē, ievietojiet dubultā katlā, pagatavojiet stundu.

Pasniedziet pudiņu ar augļu mērci vai ievārījumu.

Dzērieni

Ar žultsvadu un urīnpūšļa slimībām jūs varat pagatavot gardus dzērienus. Tiesa, jums nevajadzētu iesaistīties tajos, jo daži no tiem satur daudz cukura.

  • Vāra 3 glāzes piena, pievieno 90 g cukura.
  • Atsevišķi sajauciet 60 g cietes ar 200 ml piena, ielej masu pannā, vāriet 5 minūtes ar zemu siltumu, neaizmirstot samaisīt.
  • Pievienojiet nedaudz vaniļas vai apelsīna mizas.
  • Ielej bļodās, dzert siltuma veidā.
  • Nosūtiet verdošā ūdenī 90 g cukura, 200 g bez sēklu plūmju, 100 g mizotu bumbieru, 200 g ābolu (noņemiet serdi).
  • Vāra 30 minūtes ar mērenu karstumu.
  • Noņemiet pannu no plīts, pievienojiet 300 g sasmalcinātas melones.

Ļaujiet dzert pirms dzeršanas.

Uzturvērtības pēc akmeņu vai žultspūšļa noņemšanas

Pēc operācijas ar žultsvadiem un urīnpūsli viņi barojas šādā veidā:

  • Pirmajās divās dienās, kas jums nepieciešams, lai badītos, dzert daudz ūdens, vāja tēja, uzvar.
  • 3-4 dienām atļauts ēdiens, kartupeļu biezeni un kartupeļu biezeni.
  • Tad jūs varat ēst piena produktus (līdz 2% tauku), piena zupu, augļu vai ogu želeju.
  • Pēc tam, pacienta uzturs ievada ēdienus no maltas gaļas, liesas gaļas, svaigas augu barības.
  • Ja nav komplikāciju, pēc 7-10 dienām pacients pāriet uz 5. tabulu.

Uzturs par žultsvadu un urīnpūšļa patoloģijām palīdz samazināt iekaisumu, novērst paasinājumu, normalizē gremošanas procesu. Diēta ilgumu nosaka katrs pacients atsevišķi. Dažreiz jums ir jāievēro tabulas №5 noteikumi visā dzīves laikā.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-zabolevaniyah-zhelchnogo

Publikācijas Pankreatīta