Terapeitiskais uzturs zarnu iekaisumam

Iekaisuma procesos kuņģa-zarnu traktā traucē pārtikas sagremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Tāpēc uzturs ar zarnu iekaisumu ir viegls, nevis gremošanas sistēmas apgrūtinājums vai kairinājums.

Parasti Pevzner piešķir 4. Tabulu. Šīs diētas mērķis ir:

  • zarnu iekaisuma samazināšanās un attiecīgi zarnu iekaisuma simptomu smaguma samazināšanās;
  • kuņģa-zarnu trakta funkciju regulēšana, t
  • nodrošinot organismam visas nepieciešamās barības vielas gremošanas traucējumu traucējumu apstākļos, t
  • citu orgānu aktivitātes normalizācija, kas varētu būt iesaistīti patoloģiskajā procesā (aknas, nieres uc).

Uztura principi iekaisušās zarnās

Diēta №4 saskaņā ar Pevzner paredz izslēgt no uztura jebkurus ķīmiski vai mehāniski kairinošus pārtikas produktus. Ir ierobežotas arī tādas barības vielas, kas var izraisīt fermentāciju vai puve zarnās ar paaugstinātu gāzes veidošanos. Visiem ēdieniem jābūt siltiem, karstiem un aukstiem ēdieniem traucējot zarnu peristaltiku un kairinot kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Jūs nevarat ēst ceptu, marinētu, sālītu, kūpinātu ēdienu. Pārtiku vajadzētu tvaicēt, sautēt, vārīt, cep. Produktiem jābūt labi sasmalcinātiem gaļas mašīnā vai blenderī. Dārzeņus var noslaucīt caur sietu. Jāizslēdz arī rupji produkti, kas satur daudz augu šķiedru.

Padoms: svarīgs klīniskās uztura princips - sadrumstalotība. Labāk ir ēst biežāk, lai netiktu pārslogoti zarnas. Šajā gadījumā jūs nevarat pārēsties, porcijām jābūt nelielām - 150-200 g.

Kādus ēdienus es varu gatavot?

Zarnu iekaisuma diētā var iekļaut šādus pārtikas produktus un pārtikas produktus:

  • tvaika gaļas kotletes, gaļas kotletes vai mīklas, kas gatavotas no liesas zivis vai gaļas (teļa gaļa, liellopu gaļa, vistas, heki, rozā, truša);
  • gaļa vai zivju sviests;
  • dārzeņu un grilētu buljonu zupas zema tauku satura (otrā) gaļas, zivju vai dārzeņu buljonā;
  • vārītas vai vārītas olas;
  • svaigs skābs biezpiens, biezpiena kastrolis;
  • labības graudi no sasmalcinātajiem graudaugiem uz ūdens, dārzeņu buljona vai atšķaidīta piena (vēlams auzu, griķu, mannas putraimu un rīsu graudaugu);
  • vakardienas kviešu maize vai krekeri;
  • sāļš saldais mīklas izstrādājums.

No dzērieniem jūs varat dzert dažādus želejas un dogrozes buljonus. Kā desertu ir atļauts izmantot augļu un ogu želeju, melleņu, aroniju vai putnu ķiršu želeju.

Uztura uzturs zarnu iekaisumam ietver patēriņu 2000 kcal dienā. Ikdienas uzturvielu saturs: olbaltumvielas - 100 g, tauki - 70 g, ogļhidrāti - 250 g (no kuriem 30-40 g cukura).

Sagriežamie produkti

Nav ieteicams lietot šādus ēdienus un dzērienus:

  • svaiga maize (balta un īpaši rudzi);
  • klijas;
  • pilngraudu labība;
  • makaroni;
  • mieži, prosa graudi;
  • pākšaugi;
  • pilnpiens, krējums;
  • fermentēti piena dzērieni (akūtā periodā);
  • taukainā gaļa un zivju produkti (cūkgaļa, jēra gaļa, zoss, pīle);
  • desas;
  • kaviārs un konservi;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi (īpaši baltie kāposti);
  • garšvielas un garšvielas, karstas mērces, sinepes, majonēze;
  • gāzētie dzērieni (limonāde, kvasa, minerālūdens).

Alkohols jebkurā veidā, saldie konditorejas izstrādājumi un saldumi ir arī aizliegti. Ja zarnu iekaisumu izraisa disbioze, tad raksta beigās esošās video receptes palīdzēs.

Atgūšanas periods

Paaugstināšanās paasinājuma laikā diēta ar zarnu iekaisumu ļauj iekļaut zupas ar vārītiem graudaugiem un smalki sagrieztiem dārzeņiem izvēlnē. Zivis, gaļu un mājputnus var pagatavot sasmalcinātā veidā. Dārzeņu biezenim var pievienot pilnpienu un krējumu. Putra jābūt labi vārītam, tas attiecas arī uz makaroniem. No augļiem un dārzeņiem ir atļauts:

  • zaļie zirņi
  • brokoļi
  • cepti āboli un bumbieri;
  • saldās ogas (aveņu, zemeņu - ne vairāk kā 100 g dienā);
  • augļu sulas, atšķaidītas ar pusi vārītu ūdeni.


Atveseļošanās laikā zarnu iekaisums izplešas sakarā ar fermentētiem piena dzērieniem (zemu tauku saturu), ne-akūtām siera šķirnēm. No saldumiem varat ēst marmelādi un zefīrs, ievārījumus. Atveseļošanās periodā ikdienas enerģijas patēriņš ir 3000 kcal, tauki - 100 g, olbaltumvielas - 100-110 g, ogļhidrāti - 400 g, šķidrumi - 1,5 litri, sāls - 10 g. 4 maltītes dienā). Tad atļauts ietvert bietes, nogatavojušos tomātus, saldos ābolus, mizotus).

Tas ir svarīgi! Jāatceras, ka šie uzturvērtības noteikumi zarnu iekaisuma gadījumā ir jāievēro diezgan ilgu laiku, līdz tiek sasniegta atlaišana vai pilnīga atveseļošanās.

http://ozhivote.ru/dieta-pri-vospalenii-kishechnika/

Diēta iekaisums

Ir svarīgi ievērot diētu, kas novērš iekaisumu, samazina rezistenci pret insulīnu un palīdz arī noņemt taukus uz vēdera.

Hronisks iekaisums ir stāvoklis, kurā viss ķermenis ir iesaistīts iekaisumā. Slikts uzturs un neveselīgs dzīvesveids (cigarešu smēķēšana, alkohola lietošana un mazkustīgs dzīvesveids) palielina hroniska iekaisuma risku. Tāpēc, ja jūsu uzturs ir tālu no racionāla un jūs esat neveselīgs dzīvesveids, tad varbūt jūsu ķermenis ir iesaistīts iekaisuma procesā. Katram cilvēkam ir jādara viss iespējamais, lai novērstu iekaisumu organismā.

Iekaisums ir karš organismā

Iekaisums ir sarežģīta dažādu ķermeņa sistēmu reakcija, kuras mērķis ir nomākt kaitīgos patogēnus, kairinātājus un pat bojātas šūnas. Šādā veidā ķermenis aizsargā sevi, noņemot kaitīgās vielas un uzsākot dzīšanas procesu. Iekaisums ir kā karš organismā. Svešķermeņi, patogēni vai mutācijas šūnas iekļūst organismā un apdraud to, var izraisīt bojājumus vai slimības. Lai novērstu bojājumus, organisms atbrīvo balto asins šūnu, lai uzbruktu iebrucējiem. Šīs šūnas iznīcina iebrucējus vai to šūnu membrānas, kas novērš to izplatīšanos citās ķermeņa daļās.

Ķermenis atbrīvo arī olbaltumvielas, kuras šķidrums satur iekaisuma zonā. Pastāv asinsvadu paplašināšanās un kontrakcija, kas veicina proteīnu un šķidrumu pārvietošanos tūska iesaistītajā zonā. Kad nervu galiem samazinās pietūkuma dēļ, var rasties sāpes. Ja neveselīga uztura dēļ organismā rodas pastāvīgs iekaisums, organismā var rasties hronisks iekaisums. Hronisks iekaisums ir autoimūna slimība. Imūnsistēma sāk aizstāvēt sevi no organisma, uzbrukt organismam. Tas noved pie vielmaiņas traucējumiem, kas var izraisīt nopietnas un ilgstošas ​​veselības sekas. Dažiem cilvēkiem ar hronisku iekaisumu ir tādi simptomi kā locītavu sāpes un hronisks nogurums. Pat smaganu iekaisums var būt iekaisuma simptoms vai hroniska iekaisuma rašanās citās ķermeņa daļās. Tomēr iekaisums var būt asimptomātisks, kamēr nav citu nopietnu slimību.

Tauki uz kuņģa kā iekaisuma cēlonis organismā

Tauki uz vēdera - viscerālie tauki - ir ne tikai neglīts, bet arī sliktas veselības pazīme. Nesenā pētījumā konstatēts, ka vēdera tauki ir bīstami, jo tas palielina sirds slimību un vēža risku. Faktiski vēdera tauki izraisa iekaisumu organismā, un iekaisums izraisa mūsu nespēju zaudēt svaru. Pārstrādāti pārtikas produkti palielina iekaisuma aptaukošanos. Jau zināms, ka ateroskleroze ir iekaisuma slimība. Ir arī pierādījumi, ka iekaisumam ir nozīme vēža un novecošanās attīstībā.

Ja ar diētas palīdzību Jūs nezaudējat taukus uz vēdera, tad jūs neesat vieni, miljoniem cilvēku ar diētas palīdzību nevar zaudēt svaru, tā iemesls ir iekaisums. Neveselīgs uzturs izraisa iekaisumu, kā arī izraisa tauku uzkrāšanos vēderā. Slikti pārtikas produkti uzturā izraisa iekaisumu un palielina insulīna rezistenci. Tāpēc pat plāniem cilvēkiem ir vēdera tauki. Tādēļ ir svarīgi ievērot uzturu, kas novērš iekaisumu, samazina insulīna rezistenci un palīdz arī noņemt taukus uz vēdera.

Cukurs un rafinēti ogļhidrāti nav jāiekļauj diētā.

Vienkārši cukuri (piemēram, cukura un balto miltu pievienošana) uzturā var izraisīt insulīna reakcijas palielināšanos, kas laika gaitā var palielināt iekaisumu. Tā vietā mēģiniet samazināt cukura patēriņu, izvairīties no saldinātu dzērienu lietošanas, ierobežot cukura patēriņu. Diēta būtu jāizvēlas tikai ogļhidrātiem no veseli graudi.

Slikti tauki diētā ar iekaisumu

Trans-tauki uzturā ir divkārši slikti organismā, jo tie ne tikai paaugstina neveselīga ZBL holesterīna līmeni asinīs, bet arī samazina veselīga ABL holesterīna līmeni. Pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem ar augstu tauku saturu trans taukos ir vairāk vēdera tauku. Šie tauki arī palielina iekaisumu organismā.

Augu eļļas (kukurūza, saulespuķe) ir bagātas ar omega-6 taukskābēm, ņemot vērā zemu omega-3 taukskābju saturu. Uzturs ar augstu omega-6 tauku saturu un zemu Omega-3 tauku daudzumu ir saistīts ar paaugstinātu iekaisumu. Kāpēc augu eļļas diētā izraisa iekaisumu? Tā kā diēta ir bagāta ar ogļhidrātiem (īpaši rafinētiem ogļhidrātiem!) Kopā ar omega-6 taukskābēm palielinās iekaisuma hormonu, ko sauc par eikozanīdiem, ražošana. Tā vietā izmantojiet eļļas, kas ir bagātas ar omega-3 taukskābēm un mononepiesātinātiem taukiem, tostarp linu sēklu eļļu (omega-3 tauku avotu) un olīveļļu (mononepiesātinātos taukus).

Pārmērīgs nātrija daudzums uzturā veicina artēriju sacietēšanu, veicina iekaisumu un palielina sirds un asinsvadu slimību risku. Pievienojot ēdienu, pievienojiet minimālo sāls daudzumu, kā arī mēģiniet iekļaut diētā tikai veselus neapstrādātus pārtikas produktus.

Alkohola lietošana veicina iekaisumu.

Mērenībā (vienu glāzi alkohola dienā sievietēm) un divas glāzes dienā vīriešiem, alkohols var būt izdevīgs un pat viegls pretiekaisuma efekts. Tomēr palielināta alkohola lietošana var palielināt ķermeņa iekaisuma marķierus, kas ir hroniska iekaisuma pazīme. Pārmērīgs alkohola patēriņš palielina arī viscerālo tauku uzglabāšanu, vienlaikus palielinot iekaisuma risku.

Pārtikas alerģijas kā iekaisuma cēlonis

Esiet uzmanīgi pārtikas alerģijas simptomiem. Vai jums ir slikta dūša pēc ēšanas? Vai sāpes vēderā vai gremošanas traucējumi rodas pēc noteiktu pārtikas produktu lietošanas? Pēc ēšanas vairākiem pārtikas produktiem parādās izsitumi vai stropi? Tas viss liecina par pārtikas alerģiju vai dažu pārtikas produktu nepanesību. Noteikti izslēdziet šos pārtikas produktus no diētas. Galu galā, pārtikas produkti, kas izraisa pārtikas alerģiju, var izraisīt iekaisumu organismā.

Tā kā iekaisums organismā ir neracionālas diētas un neveselīga dzīvesveida sekas, tās ārstēšanai un profilaksei vispirms ir jāmaina šie divi svarīgākie faktori. Tā kā iekaisums bieži ir saistīts ar taukiem uz vēdera, ne tikai jāievēro veselīgs uzturs iekaisumam, bet arī jālieto un jāmēģina zaudēt svaru.

http://medimet.info/diet-vospalenie.html

Diēta zarnu iekaisumam pieaugušo izvēlnē

Dažādi zarnu gļotādas un kuņģa iekaisumi izraisa pārtikas sagremošanu un barības vielu absorbcijas samazināšanos. Diēta zarnu iekaisumam ir daļa no ārstēšanas, tā mērķis ir atvieglot gremošanas sistēmas darbu un mazināt kairinājumu.

Visbiežāk noteiktā diēta tabula Nr. 4, kas mazina iekaisumu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, nodrošina organismam svarīgus mikroelementus un vitamīnus, kā arī uzlabo citu iekšējo orgānu darbību.

Diētas būtība

Pārtikai zarnu iekaisuma laikā, pirmkārt, nevajadzētu kairināt bojāto gļotādu, izslēdz arī produktus, kas veicina fermentāciju vai pūšanas procesus.

Uzturs zarnu iekaisumam ietver tvaicētus, sautētus, vārītus vai ceptus ēdienus, vienmēr zemes formā (blenderī, caur gaļas mašīnām, sietu), ir svarīgi, lai ēdiens būtu silts, lai netraucētu normālu zarnu peristaltiku.

Jūs nevarat lietot marinētus, taukainus, ceptus ēdienus, kūpinātu gaļu, mērces, marinādes, produktus ar lielu rupju šķiedru skaitu.

Uztura pamatprincips ir sadrumstalotība - bieži vien mazās porcijās. Šī pieeja atvieglos zarnu darbu.

Diēta resnās zarnas iekaisumam

Resnās zarnas iekaisumu raksturo nepārtraukts izkārnījums, ir tendence aizcietēt vai otrādi, šķidra izkārnījumi, tāpēc uzturs tiek pielāgots atkarībā no simptomiem, vienā gadījumā jums ir jāizmanto caurejas efekts, otrā - aizkavējot iztukšošanu.

Ja ir tendence uz aizcietējumiem, jums jāpievieno diētas cukura vielas ar caureju - augļu sulas, medus, saldie augļi.

Ar caureju uzturs ir stingri ierobežots, šajā gadījumā diētas galvenais mērķis ir maksimizēt zarnu gļotādu.

Šajā gadījumā ieteicams izmantot zema tauku satura buljonus, sasmalcinātu gaļu (teļa gaļu, vistas gaļu), nūdeles. Arī ar normālu uztveri jūs varat ēst svaigu biezpienu.

Kad simptomi izzūd, diēta tiek pakāpeniski pievienota citiem pārtikas produktiem (sākot ar biezpiena dārzeņiem, biezpiena zupām utt.).

Diēta tievās zarnas iekaisumam

Nelielas zarnu gļotādas iekaisuma slimībās (enterokolīts) var būt aizcietējums vai caureja.

Biežas iztukšošanas dēļ ķermenis ātri zaudē šķidrumu, kas izraisa ūdens un sāls līdzsvaru, tāpēc pirmajās dienās pacientam ir nepieciešams stingri ierobežot pārtiku, ir atļauts dzert stipru melnu tēju bez cukura.

Ja caureja uzlabo želejas stāvokli ar melleņu ogām, rīsu ūdeni.

No 3. līdz 4. dienai diēta izplešas nedaudz un tiek ieviesti produkti, kas uzlabo zarnu kustību, samazina fermentāciju.

Akūtā stadijā ir nepieciešams ēst zupas uz rīsu vai mannas buljona, liesās gaļas, zivīm, želejas no apelsīniem, mandarīniem.

Ir atļauts dzert skābes no ogām (zemeņu, aveņu, jāņogu), sulām (no mandarīniem, apelsīniem).

Kad akūti simptomi pazūd, diēta nedaudz mainās ar zarnu iekaisumu, pakāpeniski tiek atrasti citi produkti (ir svarīgi kontrolēt labklājību).

Diēta izvēlne zarnu iekaisumam

Paraugu izvēlne ar šķidrumu izkārnījumiem:

  • brokastis - vistas gaļas kotletes, griķu putra, kompots (biezpiens uzkodām).
  • Pusdienas - diētas zupa, zivju sviestmaize, salda tēja (var baudīt uzkodas ar tēju un krekeriem).
  • vakariņas - biezpiens un griķu kastrolis, tēja, krekeri (želeja pirms gulētiešanas).
  • brokastis - vārīta teļa gaļa, sasmalcināti cukini, sautēti augļi (uzkodas - sausie cepumi, saldā tēja)
  • pusdienas - makaronu zupa, rīsu kastrolis ar gaļu, tēja (uzkodas - želeja).
  • vakariņas - sautēti cukini, zivju sautējums, kompots (želeja pirms gulētiešanas).
  • biezpiens, vārīti rīsi, kompots (uzkodas - cepti āboli)
  • pusdienas - zupa ar dārzeņiem un pērļu miežiem, zivju sautējums, nūdeles, tēja (uzkodas - krekeri, sulas atšķaidīts ar ūdeni)
  • vakariņas - dārzeņu sautējums, vārītas zivis, tēja (želeja pirms gulētiešanas)
  • brokastis - kartupeļu biezeni, vistas gaļas bumbiņas, ābolu kompots (uzkodas - ogas)
  • pusdienas - vistas nūdeles, dārzeņu sautējumi, tēja (uzkodas - krekeri, sula, kas atšķaidīta ar ūdeni).
  • vakariņas - zivju kūkas, sautēti ziedkāposti, augļu pušķi, tēja (želeja pirms gulētiešanas).
  • brokastis - saplēsts biezpiens, mannas putra, kompots (uzkodas - ceptais ābols)
  • pusdienas - dārzeņu zupa, liellopu gaļa, pildīta ar tvaika omlete, tēja (uzkodas - tēja, krekeri)
  • vakariņas - mannas putraimi, zivju karbonāde, kompots (želeja pirms gulētiešanas).

Ar tendenci aizcietēt, zarnu iekaisuma izvēlne būs atšķirīga:

  • Brokastis: olbaltumvielu omlete, biezpiena kastrolis, kompots (uzkodas - cepti āboli)
  • Pusdienas - vistas buljona zupa, gulašs, vārītas bietes, tēja (uzkodas - plūmes)
  • Vakariņas - biezpiens un griķu kastrolis, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)
  • Brokastis - griķi, sautēti baklažāni, tēja (uzkodas - svaigi dārzeņi)
  • Pusdienas - borscht uz dārzeņu buljona, tvaicēti dārzeņi ar gaļu, tēja (uzkodas - plūmes)
  • Vakariņas - griķi, burkānu kotletes, sautēti augļi (skābs piens pirms gulētiešanas)
  • Brokastis - putra, vinigrets, tēja ar pienu (uzkodas žāvētas aprikozes)
  • Pusdienas - zupa ar gaļas kotletes, sautēta cukini, želeja ar augļiem (uzkodas - burkānu rīvēts)
  • Vakariņas - zivju kūkas, burkānu kastrolis, tēja ar citronu (kefīrs pirms gulētiešanas)
  • Brokastis - dārzeņu salāti, vārītas zivis, tēja (uzkodas - vīnogas)
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicētiem dārzeņiem, liellopu gaļu, želeju (uzkodas - svaigs ābols)
  • Vakariņas - teļa gulašs, skvoša kaviārs, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)
  • Brokastis - griķi, gulašs, tēja ar pienu, kompots (uzkodas - tomāti)
  • Pusdienas - ziedkāposti zupa, sautētas vistas ar dārzeņiem, tēja
  • Vakariņas - kotletes, baklažānu kaviārs, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas).

Diēta zarnu iekaisumam jābūt vienai no galvenajām terapijas daļām, pareiza uzturs palīdzēs ātri atjaunot gļotādu. Jāatceras, ka visa pārtika ir sarīvēta, tvaicēta, cepta vai vārīta. Kad aizcietējums putra var uzpildīt ar nelielu gabalu sviesta, ēdiena gatavošanai un salātu mērci - dārzeņu.

Arī aizcietējumiem ieteicams kefēram pievienot dažas augu eļļas un cukuru.

Diētas receptes

  • Gaļas veltnis, pildīts ar tvaicētu omleti

200g teļa, 5-7 gabaliņi baltmaizes 1 ola malto (ja ola ir liela, varat paņemt pusi), 2 olas omlete, 5-6 ēdamk. karotes piena.

Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar olu, uzlieciet uz virsmas mitru marli, uzlieciet malto gaļu uz 1,5 - 2 cm virsmas.

Sagatavojiet omlete: olas sajauciet ar pienu. Ja tvaikonis nav, jūs varat izmantot ūdeni un porcelāna dziļo trauku. Ielej olu piena maisījumu šķīvī, nosedz ar vāku un ielej verdošā ūdenī (varat izmantot mazāku katliņu). Vāra 8-10 minūtes.

Ielieciet gatavu omlete uz malto, maigi savienojiet marles galus, lai viens mala nonāktu otrā. Rullīti var pagatavot lēnā plītī, dubultā katlā (apmēram 25-30 minūtes) vai tvaicētā plāksnē.

200 g mannas putraimu, 450 ml piena, 4-5gab. olas, sāls, cukurs pēc garšas, vaniļa, sviests.

Pēc garšas pievienojiet gatavajam mannas putram cukuru, sāli, sviestu un vaniļu.

Atdzesējiet un pievienojiet dzeltenumus, pēc tam atdzesētus baltumus, lai pārspētu līdz bieza putām, pakāpeniski pievienojiet putrajam. Ieeļļojiet formu, nomainiet pudiņu un tvaiku (katliņā ar ūdeni) apmēram 40-45 minūtes.

  • Rīsu kastrolis ar gaļu

Pildījums 400g, 2st. ūdens, rīsi 230g, 1gab. sīpoli, 2 olas, sāls (cepšanai, jums būs nepieciešama augu eļļa).

Uzvāriet rīsiem, smalki sasmalciniet sīpolu, viegli cepiet malto gaļu ar sīpoliem.

Rīsos samaisiet neapstrādātas olas. Ievietojiet pusi no rīsiem, tad sasmalciniet un pārklājiet ar pārējiem rīsiem.

Cepiet uzkarsētā 1900C krāsnī 25-30 minūtes.

200 g skābā biezpiena, 200 g griķu, 100 ml skāba krējuma (mīklā), 2 olas, sāls.

Pēc atdzesēšanas gatavojiet griķu putras, pievienojiet skābu krējumu, biezpienu, olas, sāli un labi samaisiet.

Ielieciet formu, tauku ar nelielu daudzumu skābo krējuma vai olu, cep cepeškrāsnī pie 1800С 35-40 minūtes (kastrolis ir viegli brūnināts).

Uzturs zarnu iekaisumam, kā viena no galvenajām ārstēšanas metodēm, tiek izmantots, lai atjaunotu gļotādu un mazinātu akūtos slimības simptomus.

Jāatceras, ka jebkura slimības agrīnā stadijā ir vieglāk ārstējama, tāpēc ir svarīgi atpazīt pirmās zarnu iekaisuma pazīmes (sāpes, slikta dūša, vēdera uzpūšanās, vemšana, aizcietējums vai caureja, svara zudums) un nevis aizkavēt ārstēšanu.

Ko jūs varat ēst ar zarnu iekaisumu?

Katrā gadījumā diēta ir jāvienojas ar ārstu.

Uzturs zarnu iekaisumam sastāv no šādiem produktiem:

  • gaļa, zivis ceptajā, vārītā vai tvaicētā veidā.
  • dārzeņu, zivju zupa, diētas gaļas buljons.
  • ola (tikai ar caureju, ne vairāk kā 1 dienā)
  • rīvēti burkāni, bietes, ziedkāposti, cukini, ķirbji sautēti vai vārīti.
  • putra
  • augļi, ogas, žāvētas plūmes
  • kompots, želeja, želeja
  • piena produkti
  • medus
  • liesās smalkmaizītes ar žāvētu aprikožu, ogu, krekeru, mīkstu baltmaizi.
  • mazos daudzumos dārzeņu un sviesta

Ko nevar ēst ar zarnu iekaisumu?

Slimības laikā no uztura ir jāizslēdz:

  • svaigi cepta maize
  • pipari, mērces, marinādes, garšvielas, kūpinātas gaļas
  • gaļas un zivju taukvielas, kūpinātas gaļas, marinēti gurķi, t
  • bagāti buljoni
  • redīsi
  • tauki
  • makaroni, sēnes
  • kūkas, šokolāde utt.
  • tēja, kafija (stipra)

Diēta zarnu iekaisuma ārstēšanai pielāgo ārstējošais ārsts atkarībā no simptomiem, stāvokļa utt. (Piemēram, ar caureju, diētai pievieno 1 mīkstu vārītu olu, ar aizcietējumiem olas parasti tiek izslēgtas).

Medicīnas ekspertu redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovichs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīna"

Zarnas ir vairāki kuņģa-zarnu trakta posmi, kuriem katram ir izšķiroša nozīme pārtikas sagremošanā. Tās funkcijas ietver pārtikas sadalīšanu ar fermentu palīdzību līdz mazākajām daļiņām. Tādēļ jebkurš iekaisums, neatkarīgi no iemesliem, ir pilns ar nopietnām komplikācijām. Diēta zarnu iekaisumam ir izšķiroša loma.

Saskaņā ar tās funkcijām zarnas ir sadalītas divās daļās - biezās un plānās, ko sauc pēc to biezuma. Tievajās zarnās pārtika tiek sasmalcināta mazās sastāvdaļās, kas pēc tam sadalās pēc ķīmiskā sastāva. Šeit arī notiek barības vielu uzsūkšanās organismā. Lielajā zarnā, gremošanas atkritumu veidošanās un ūdens absorbcija tās sienās. Zarnas ir cieši saistītas ar visiem gremošanas sistēmas orgāniem. Piemēram, no tā, ka sālsskābe iekļūst kuņģī, un žults iekļūst zarnās. Viņš ir iesaistīts hormonu ražošanā un imūnsistēmas aizsardzībā. Veicot tik daudz svarīgu funkciju, zarnai nepieciešama rūpīga uzmanība. Iekaisuma procesus tajā var lokalizēt dažādos departamentos. Tievajās zarnās ir trīs daļas, no kurām katra veic noteiktus uzdevumus. Ja kāda no viņu darba pārkāpumiem sākas tievās zarnas iekaisums. Diēta ar šo iekaisumu saistīto slimību ārstēšanā, ko ieceļ ārsts un ir ēdienkarte, kurā ietilpst biezpiens, vieglas zupas un vissvarīgākais - frakcionētas maltītes mazās porcijās vairākas reizes dienā.

Divpadsmitpirkstu zarnas vai duodenīta iekaisums parasti rodas, ja no kuņģa tiek uzņemtas vielas ar augstu skābumu, kas savaino gļotādu. Divpadsmitpirkstu zarnas ir pietiekami īss, tas ir daļa no zarnas, kur pārtiku apstrādā aizkuņģa dziedzera sula, tāpēc tās iekaisums ir tieši saistīts ar dažādām kuņģa vai aizkuņģa dziedzera slimībām. Šādos gadījumos vienlaikus ar duodenīta ārstēšanu jāveic arī citu orgānu slimību terapija. Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas darbība ir svarīga arī tāpēc, ka tā rada hormonus gremošanas sistēmai. Diēta ar zarnu iekaisumu palīdz noteikt šīs nodaļas funkcijas.

Slimības sekas

Reizēm sekundārais duodenīts rodas, ja pārtika, kas iekļuvusi divpadsmitpirkstu zarnā, adhēzijas vai rētu dēļ nevar iet tālāk zarnās. Tas bieži notiek pēc zarnu operācijas. Šīs slimības draudi ir tas, ka tās sākotnējā stadija ir pilnīgi nepamanīta. Kad slimība progresē, parādās tādi simptomi kā caureja, dažreiz ar asinīm vai aizcietējumiem, stipras sāpes kuņģī un bads. Smagas duodenīta sekas var būt zarnu perforācija un iekšējā asiņošana. Ja nav hroniskas formas, var rasties orgāna atrofija.

Diode diēta

Duodenīta ārstēšana ir atkarīga no slimības formas, stadijas un tā cēloņiem. Tomēr jebkurā gadījumā ārstēšana jāpapildina ar stingru diētu. Tās princips ir tāds, ka vārīti ēdieni neietekmē divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu. Pamatojoties uz to, tam vajadzētu būt silts, nevis karsts, gruntēts, nesālīts un nav asas. Ir atļautas putras, zupas, bezskābes, mīkstie augļi. Dārzeņi cep labi. Atkarībā no slimības formas un cēloņiem, ieteikumi par pārtiku var atšķirties. Jautājumu par to, kāda veida diēta ir nepieciešama zarnu iekaisumam, var atrisināt tikai ārstējošais ārsts.

Jejunuma iekaisums

Jejunums var būt līdz diviem metriem garš. Tās funkcija ir ražot fermentus, kas nepieciešami komplekso organisko savienojumu tālākai pārveidošanai par vienkāršākām vielām, kas ir taukskābes, aminoskābes un vienkārši cukuri, kas pēc tam nonāk asinīs. Jejunuma iekaisumu sauc par jejunītu. Tā kā jejunuma funkcija ir saistīta ar ķermeņa nodrošināšanu ar barības vielām, absorbcijas pārkāpums var novest pie tā izsīkšanas. Slimības ārstēšana parasti notiek slimnīcā un ietver obligātu diētas ievērošanu ar taupīgu diētu.

Ileum

Akūta vai hroniska tievās zarnas trešās daļas iekaisums - ileums - tiek saukts par ileītu. Tā ir diezgan izplatīta slimība, kas biežāk sastopama 20-40 gadu vecumā. Akūta forma parasti ir raksturīga bērniem, un to izraisa baktērijas vai vīrusi. Slimības sarežģītība ir tāda, ka nav iespējams diagnosticēt ar endoskopiskām metodēm, kas izraisa kļūdas diagnostikā.

Slimības ārstēšana parasti notiek slimnīcā, un zāļu terapiju papildina saudzīgs uzturs, izņemot pikantus vai ceptus ēdienus. Bērni ir kontrindicēti šokolādē, un diēta pieaugušo zarnu iekaisumam neietver alkoholu un smēķēšanu. Ēdienkartē ir pienskābes produkti, vitamīni, olbaltumvielas, astringenti. Ierobežots šķiedras daudzums.

Cecum funkcijas

Arī tievajās zarnās ir trīs daļas ar tās struktūru un funkcijām.

Cecum ir tās pirmā nodaļa, tai ir tārpa formas pielikums. Cecum funkcija ietver turpmāku pārtikas sagremošanu, kas ir saņēmusi galveno iedalījumu tievajās zarnās un no turienes iekļuvusi cecum. Šeit ir pārmērīga šķidruma absorbcija. Pielikuma nozīme ir ļoti svarīga - tā nodrošina aizsardzību pret patogēniem mikroorganismiem, kas izraisa infekcijas. Turklāt pielietojumā reizina lietderīgo zarnu mikrofloru.

Cecum iekaisums ietver typhlitis (tās audu iekaisums) un apendicīts. Ārstēšanai ar Tiflit nepieciešama antibiotiku terapija, gultas atpūta un īpaša diēta. Diēta iekaisumam resnajā zarnā tiek piešķirta individuāli atkarībā no slimības gaitas. Produktiem jābūt tvaicētiem. Galvenais stāvoklis - tie nedrīkst kairināt zarnas. Noderīgi skūpsti, graudaugi, ar aizcietējumiem - vārīti dārzeņi, kompoti un caureja - balta, nedaudz žāvēta maize, liesa gaļas buljoni. Augļi var kairināt zarnu gļotādu, tāpēc to lietošana ir ļoti ierobežota. Diēta zarnu iekaisumam pieaugušajiem atšķiras no bērna uztura, kas saistīts ar citu slimības gaitu.

Apendicīts

Vēl viens cecum iekaisums ir papildinājums, kas sākas, kad papildinājuma lūmenis ir bloķēts ar svešķermeņiem, kas izraisa patogēnas mikrofloras vairošanos dobumā, audu pietūkumu, kas izraisa sāpes un spazmas. Šajā gadījumā ārstēšana var būt tikai ķirurģiska, pretējā gadījumā papildinājums būs pārrāvums un peritonīts radīsies, apdraudot dzīvību.

Ir arī hroniska apendicīta forma, kurā tiek noteikta konservatīva ārstēšana un atbilstoša diēta. Zarnu iekaisumu, kuru simptomi rada neskaidru priekšstatu par slimību, var sajaukt ar apendicītu.

Resnās zarnas slimības

Resnās zarnas ir aklu turpinājums un ir vairākas apakšnodaļas. Resnās zarnas iekaisumu var izraisīt neveselīgs uzturs un mazkustīgs dzīvesveids. Lai gan dažas kaitīgas vielas izdalās no organisma, vairums no tām tiek absorbētas zarnu sienās un izraisa nopietnas slimības, piemēram, kolītu, sigmoidītu, divertikulozi un citas. Ārstēšana tiek veikta ar antibakteriālām un pretvīrusu zālēm. Tad pacientam tiek nozīmētas bifidobaktērijas un citas līdzīgas zāles. Ja ir noticis zarnu iekaisums, diēta un medikamentu ārstēšana bieži tiek papildināta ar fizioterapijas procedūrām.

Iekaisumu taisnajā zarnā sauc par proktītu. Tas notiek biežāk aizcietējuma dēļ. Iemesls tam var būt infekcijas, mehāniski bojājumi, nepareiza uzturs. Slimība ir ļoti bīstama, tā var attīstīties neuzmanīgi un pēc tam pēkšņi izpaužas ar akūtu sāpēm. Tāpēc ļoti svarīga ir savlaicīga un pareiza diagnoze. Proktīta ārstēšana ietver tādas sastāvdaļas kā:

  • zāļu terapija;
  • stingra diēta;
  • higiēnas procedūras.

Narkotiku terapijai ir svarīga loma, bet tas nepalīdzēs bez stingras diētas ieteikumu ievērošanas. Diēta zarnu iekaisumam neietver pikantu, taukainu pārtiku, saldu un sāļu. Šāds ēdiens veicina aizcietējumu, kas nav pieņemams, lai atjaunotu taisnās zarnas funkciju. Augļu daudzums diētā ir jāsamazina arī tāpēc, ka var rasties mehāniski bojāti gļotādas iekaisumi. Ēdienkartē ir labāk iekļaut grilētu gaļu, piena produktus, vieglas zupas un labi vārītu šķidru putru.

Higiēnas procedūras ietver klizmu un paplātes izmantošanu ar ārstniecības augu novārījumu, piemēram, kumelīti, auklas, pelašķi vai kālija permanganātu. Enemas ieliec divreiz dienā, un vanna ir laba lietošanai naktī. Pēc akūta iekaisuma noņemšanas viņi naktī uzlika klusi ar smiltsērkšķu eļļu vai tamponiem.

Stresa ietekme uz zarnu iekaisumu

Pētījumi liecina, ka gandrīz 90% cilvēku ķermeņa slimību izraisa zarnu vai kuņģa problēmas. Mūsdienu pārtikā ir daudz ķīmisko piedevu, mākslīgo tauku un cukura. Gremošanas orgāni nespēj tikt galā ar šādu toksīnu daudzumu, un viņiem nav laika to izņemt. Gadu gaitā uzkrājas saindējumi, kas uzsūcas zarnu sienās un kuņģī, saindē visu ķermeni, kas izraisa daudzas slimības un alerģiskas reakcijas. Tāpēc diēta ar zarnu iekaisumu un kuņģi palīdzēs attīrīt toksīnu orgānus.

Kuņģa-zarnu trakts ir kā caurule, kas iet caur visu ķermeni. Daži ārsti iepazīstina ar zarnu un kuņģa saturu kā ārējo vidi attiecībā pret citām orgānu sistēmām. Gremošanas sistēma nodrošina visu ķermeni ar uzturu un enerģiju, tāpēc ir tik svarīgi, lai tā darbotos pareizi. Tomēr, izņemot gremošanas sistēmas organiskās patoloģijas, ko izraisa tās orgānu darbības traucējumi, ir tādas funkcionālas slimības, kas saistītas ar stresu, nervu sajūtām. Pēc šādas emocionālas pārslodzes gremošanas sistēmas traucējumi var rasties caurejas, sāpes vēderā un pat vemšanas veidā. Šādu simptomu parādīšanās pēc stresa izskaidrojama ar daudzu nervu šķiedru klātbūtni kuņģī un zarnās, no kurām impulsus pārnes uz gremošanas sistēmu. Pēc stresa mazināšanas šie simptomi arī izzūd.

Uztura loma zarnu veselībai

Tādējādi gremošanas sistēmas slimību rašanos ietekmē daudzi faktori, un starp tām ir būtiska uzturvērtības sistēma. Tādēļ jebkurā gadījumā diētā ar zarnu iekaisumu ir liela nozīme. Izlases ēdienkartē ietilpst liesās zupas vai kartupeļu biezeni pirmajai, grilēta liesa gaļa, zivis ar vārītiem dārzeņiem otrā, kā arī vārīti graudaugi, kompoti un želeja. Pārtikas produkti mazās porcijās ir ļoti svarīgi, kas aizsargā zarnas no pārslodzes. Diēta zarnu iekaisumam pieaugušajiem prasa vakariņas pabeigt trīs līdz četras stundas pirms gulētiešanas.

Cilvēka ķermenis ir sarežģīta pašregulējoša sistēma, kurā katra šūna un katrs orgāns pilda savu funkciju, un viņu labi koordinētais darbs atbalsta tā dzīvi. Zarnas ir viens no galvenajiem gremošanas sistēmas orgāniem, jo ​​tas ir saistīts ar pārtikas pārstrādes beigu stadiju.

Ārstēšana ar iekaisušām zarnām nedrīkst ietvert ne tikai medikamentus, bet arī pareizu uzturu. Uzturs zarnu iekaisumam ir izvēlēts ar acīm, uz kurām skar nodaļa, akūtu vai hronisku procesu, aizcietējumu vai caureju.

Uzturs pieaugušajiem

Pārtikai, kas paredzēta šādām slimībām, jāveic vairākas funkcijas:

  • normalizē zarnu kustību;
  • neattīstīt zarnu aizsprostojumu;
  • kompensēt zaudētās barības vielas;
  • novērstu disbiozes attīstību.

Lai to realizētu, gastroenterologs vai dietologs izvēlas īpašus produktus, sniedz padomus par to pareizu sagatavošanu, ikdienas rutīnu un uzturu.

Ieteiciet daļēju pārtiku. Ieteicams 6 reizes dienā, mazās porcijās. Sastāvdaļas vārās, sautēti ēdieni ir kontrindicēti. Visām sastāvdaļām jābūt labi apstrādātām, lai saglabātu zarnu gļotādu. Lai to izdarītu, izslēdziet karstos un aukstos ēdienus, cietu, sausu ēdienu, izvēlieties optimālo temperatūru. Izslēdziet arī karstās garšvielas, mērces.

Diēta samazina ogļhidrātu un tauku daudzumu, palielinot olbaltumvielu saturu līdz 150 g / dienā (pieaugušajam). Ēdienkartei jābūt bagātinātai ar kāliju un kalciju. Nodrošina arī atbilstošu ūdens līdzsvaru, jo bez tā normāla zarnu un visa organisma darbība kopumā nav iespējama. Dienā ārsti iesaka dzert 2 litrus ūdens, sāls daudzumu samazināt līdz 8 g dienā.

Piena produkti, rupja augu šķiedra saasina pacienta stāvokli, tāpēc ieteicams tos pamest. Tas jo īpaši attiecas uz zarnu sašaurināšanos, jo šīs produktu kategorijas izraisa kavēšanos pārtikas vienreizējā zarnu lūmenā.

Ar resnās zarnas iekaisumu

Izvēlne var atšķirties atkarībā no tā, kura daļa no resnās zarnas ir iekaisusi. Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida izkārnījuma traucējumi pacientam būs.
Aizcietējumiem, pirms katras ēdienreizes ieteicams pievienot klijas, iekļaujot pārtiku, kurai ir augsts dzīvnieku olbaltumvielu un šķiedru saturs. Uztura speciālisti ļauj pievienot žāvētus augļus, selerijas, bietes un dilles. Ieteicams ēst dabiskas cukurainas vielas, kurām ir caurejas efekts (medus, saldie augļi un no tiem iegūtas sulas).

Ja caureja, dzīvnieku olbaltumvielu saturs pārtikā tiek palielināts, pievienojot liesas buljonu no vistas, teļa un šīs gaļas tikai uz diētu. Lean zivis var tvaicēt. Izslēgšana no pilnpiena, plūmju, pākšaugu, biešu, miltu produktu, vīnogu un skābenes patēriņa strauji uzlabo pacienta stāvokli. Arī ārsti uzstāj uz pilnīgu kafijas un gāzēto dzērienu noraidīšanu.

Ar tievās zarnas iekaisumu

Plānās zarnu iekaisuma slimības - enterokolīts - raksturo arī izkārnījumu traucējumi, bet šķidruma zudums šajā gadījumā ir daudz lielāks. Tātad atsevišķa uzmanība jāpievērš ūdens un sāls metabolisma atjaunošanai. Lai to izdarītu, pacientam ir jāaprobežojas ar pārtiku uz dažām dienām, dzert vāju saldu tēju bez cukura. Rīsu novārījums un melleņu želeja lieliski normalizē krēslu ar caureju.
Pēc 3 dienām jūs varat iekļaut pārtiku, kas novērš fermentāciju, uzlabo zarnu kustību uzturā.

Produkti, kurus izslēgt:

  • taukainas gaļas un zivju zupas;
  • nediena gaļa, mājputni un zivis;
  • kūpināti ēdieni;
  • olas (cieti vārītas);
  • saldumi, īpaši milti;
  • maizes izstrādājumi;
  • makaroni;
  • kvieši un pērļu mieži;
  • dārzeņi un augļi neapstrādātā veidā;
  • skābu ogas;
  • skābu augļi;
  • pākšaugi;
  • ķiploki, sīpoli;
  • fermentēti piena produkti;
  • taukainas mērces, ar garšvielām;
  • kafijas dzērieni;
  • vīnogu sula;
  • soda.

Aizdedzinātās tievās zarnas ir labāk dziedēt augu pārtikā bez termiskās apstrādes vai tvaicētas vai vārītas.

  • zema tauku gaļas zupas, krējuma zupas;
  • dārzeņi no dārzeņiem;
  • liesa gaļa, pagatavota jebkurā veidā (vēlams vārīta);
  • ēdieni no liesām zivīm (līdakas, menca, asari, līdakas asari);
  • graudaini graudaugi;
  • cietā melnā maize no rupjiem kviešu šķirnēm, krekeriem;
  • pārtikas produkti, kas satur daudz kalcija (zemu tauku satura siers, sieri);
  • sviests (ne vairāk kā 5 g dienā);
  • omelets, mīksti vārītas olas;
  • termiski apstrādāti dārzeņi;
  • ogas;
  • medus;
  • žāvēti augļi;
  • kompoti, buķete no tanīni saturošiem augļiem (granātābolu, putnu ķiršu, suņu, bumbieru);
  • novārījums savvaļas rožu.

Visiem ēdieniem vajadzētu saglabāt zarnu gļotādu. To var panākt, ja gatavojat pāris, gatavojiet, sasmalciniet. Šāds uzturs jāievēro mēnesī, dažreiz ārsts iesaka to pagarināt.

Izvēlne akūtam iekaisumam

Pirmajās dienās jums vajadzētu ēst tikai pārtiku šķidrā veidā - rīsu buljons vai melleņu želeja ir perfekti. Cilvēka ķermenis šajā patoloģijā zaudē lielu šķidruma daudzumu, jo iekaisušais zarns izraisa tādus simptomus kā vemšana un caureja. Ārsti iesaka dzert daudz tējas bez cukura un bez gāzēta ūdens. Tie kompensē šķidruma zudumu un nekairina gļotādu.

Gremošanas trakta slimības var būt aizcietējums vai caureja. Ārstēšana un diēta būs atkarīga no tā.

Ar caureju

Ārstēšana un diēta šajā gadījumā ir vērsta uz kuņģa-zarnu trakta aktivitātes samazināšanu, izvairoties no fermentācijas procesiem, sabrukšanas procesiem. Turklāt pievērsiet īpašu uzmanību zudušā šķidruma nomaiņai - tā daudzumam jābūt vismaz 2 litriem dienā. Jūs varat dzert ūdeni, tēju, novārījumus no garšaugiem.

Visiem ēdieniem jābūt vārītiem, samalta. Jūs varat izmantot šīs sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

  • liesas gaļas un zivju zupas;
  • vārīta putra, (griķi, rīsi);
  • zema tauku satura piena produkti;
  • žāvēti augļi (plūmes, vīģes);
  • medus

Taukskābju, ceptu ēdienu, makaronu un maizes izstrādājumu, tauku piena produktu izmantošana ir kontrindicēta. Diēta iesaka atstāt pārtiku, kas ir bagāta ar celulozi un šķiedrvielām, proti, pākšaugi, klijas, kāposti, dārzeņi un augļi (tikai termiski neapstrādāti), saldās ābolu šķirnes.

Aizcietējumiem

Lai apkarotu aizcietējumus, palielinātu zarnu kustību, palieliniet peristaltiku. To atvieglo šķiedras un diētiskās šķiedras. Ieteicamo produktu saraksts:

  • Šķiedras - atrodamas kāpostiem, īpaši marinēti, svaigi dārzeņi, augļi, pilngraudu maize;
  • kviešu klijas - tās pievieno dažādiem ēdieniem, piemēram, salātiem, zupām, putrām;
  • miltu izstrādājumi - vakardienas konditorejas izstrādājumi, melnā maize, miltu miltu produkti;
  • liesa gaļa, mājputni, zivis vārītā veidā;
  • fermentēti piena produkti;
  • sēnes;
  • cieti vārītas olas;
  • novārījums no rožu gurniem, tēja.

Izslēdziet rīsu un mannas putru, bagātīgus buljonus un zupas, taukainus gaļas un zivju ēdienus, garšvielas, taukainas mērces, alkoholu, bagātīgus maizes izstrādājumus.

Atgūšanas periods

Šajā laikā pacientam jāsaņem 3000 kcal dienā. Tas ļaus organismam ātri atgūt spēku, kompensēt zaudētās barības vielas. Taukiem un olbaltumvielām jābūt 100 g, ogļhidrātiem - 400 g. Ūdens un sāls līdzsvars tiek atjaunots, patērējot 2 litrus ūdens dienā un ierobežojot galda sāls daudzumu līdz 10 g. Ēdienu skaits - 4-6 dienā.

Ir nepieciešams pakāpeniski pāriet uz parastu diētu pēc diētas, jo slims zarnas.

Atgūšanas sākuma brīdi nosaka ārsts, viņš arī padara uzturu lojālu. Tas pievieno zupas ar labību, smalki sagrieztiem dārzeņiem. Zivju un gaļas ēdienus var pagatavot sasmalcinātā veidā. Makaroni tiek ieviesti, bet tie ir labi vārīti.

Atļauto augļu un dārzeņu saraksts:

  • brokoļi;
  • bietes;
  • tomāti;
  • zaļie zirņi (svaigi);
  • cepti āboli un bumbieri;
  • saldās ogas;
  • augļu sulas, atšķaidītas ar vārītu ūdeni.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Paraugu izvēlne iekaisumam 7 dienas

Katram gastroenterologam jāuzsāk pieauguša pacienta un bērna ar iekaisuma zarnu slimību ārstēšana ar detalizētu diētu katru dienu.

  • rīta ēdieni - rīsi (vārīti, vārīti uz ūdens un zemes), tēja;
  • Pusdienas - biezpiens, putnu ķiršu infūzija;
  • ikdienas ēdienu uzņemšana - dārzeņu zupa ūdenī, tvaika vistas kotletes, griķu putra, nesaldināta tēja;
  • pēcpusdienas tēja - krekeri, mežrozīšu infūzija;
  • vakara maltīte - zivju sviestmaize, sautēti cukini, dzēriens no žāvētiem augļiem;
  • pirms došanās gulēt - želeju.
  • rīta maltīte - vārīti teļa gaļas olas, olu kulteni, nesaldināts melnā tēja;
  • pusdienas - kompots ar sausiem galetny cepumiem, medu;
  • ikdienas maltītes - vermicelli zupa, vārītas zivis, 2 šķēles ar zemu tauku saturu, zaļkoka novārījums;
  • pēcpusdienas tēja - tvaicēti žāvēti augļi, tēja;
  • vakara maltīte - atļauto dārzeņu ragots, vārīta vista, krekeri, tēja;
  • pirms došanās gulēt - kompots.
  • rīta maltīte - auzu pārslas ar zemu tauku saturu, mīkstu vārītu olu, tēju bez cukura;
  • pusdienas - galetes cepumi, ceptas bumbieres, žāvētu augļu kompots;
  • dienas ēdiens - buljons ar mannas putraimi, vārītu zivju, rīvētu rīsu, tējas;
  • pēcpusdienas tēja - novārījums no mellenēm, ogu želejas;
  • vakara maltīte - tvaicēti vistas gaļas kotletes, rīsu putra (uz ūdens, zemes), dārzeņu sautējums, tēja;
  • pirms gulētiešanas - kaltuves kaltuve.

Plānojiet iknedēļas diētu ar terapeitisko uzturu, lai atgūtu pēc iespējas ērtāku.

  • rīta maltīte - vistas gaļas bumbiņas, biezpiens (ar medu), tēja bez cukura;
  • pusdienas - ceptais ābols, kompots;
  • ikdienas maltīte - dārzeņu krējuma zupa, vārīta teļa gaļa, dārzeņu sautējums, tēja;
  • pēcpusdienas tēja - krekeri ar medu, augļu sulu, atšķaidīti ar ūdeni 1: 1;
  • vakara maltīte - tvaika teļa kotletes, vārīti ziedkāposti, cietā melnā maize, augļu suflē, tēja;
  • pirms došanās gulēt - želeju.
  • rīta maltīte - mannas putraimi, biezpiens ar ogām, kompots;
  • pusdienas - ceptas bumbieres, želejas;
  • ikdienas maltīte - dārzeņu zupa, vistas rullis, pildīta ar omlete, novārījuma kaltuve;
  • pēcpusdienas tēja - tēja, krekeri;
  • vakara maltīte - zivju biti, dārzeņu sautējums, mannas kastrolis, želeja;
  • pirms gulētiešanas - kefīrs.

Atpakaļ uz satura rādītāju

Diēta receptes zarnu iekaisumam

Tvaicēts zivju sifons

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami 100 g tauku zivju (piemēram, jūras bass), vistas ola, ēdamkarote auzu, ¼ glāze maza tauku satura piena, sviests (veidnes eļļošanai).

Lēnā plīts virsmā ir nepieciešams ielej litru ūdens, ielieciet zivis tīrā un sagatavot gatavošanai gatavošanai uz plaukta. Vāra 10-15 minūtes "tvaicētā" režīmā. Uzlieciet gatavās zivis blenderī, pievienojiet pienu, olu dzeltenumu un auzu. Olbaltumvielu iztecēšana atsevišķā traukā. Pievienojiet sāli pēc garšas. Sasmalciniet sastāvdaļas līdz gludai, mīklai konsistencei. Ieliet maigi olbaltumvielas zivju masā, samaisa un ievieto veidnēs, ieeļļojot ar sviestu. Vēlreiz ielieciet blenderī un vēl 15 minūtes gatavojiet „tvaicētā” režīmā, līdz gatavs.

Mannas krējuma kastrolis

Tās sagatavošanai būs nepieciešams: 200 g mannas putraimu, 500 ml vājpiena, 4 vistas olas, sāls, cukurs, vanilīns, 10 g sviesta.

Vārītajā mannas putraimi pievieno sāli, cukuru, vaniļu, sviestu. Pēc putras atdzesēšanas tajā tiek ievietoti olu dzeltenumi. Olbaltumvielas ielej atsevišķos traukos, atdzesē un puto. Biezās putas maigi injicē putra. Veids tiek ieeļļots ar sviestu, piepildīts ar maisījumu un pagatavots pāris 45 minūtes.

http://kishechnikok.ru/o-kishechnike/profilaktika/dieta-dlya-kishechnika/dieta-pri-vospalenii-kishechnika-u-vzroslogo-cheloveka-menyu.html

Uztura noteikumi akūtā pneimonijā

Ja tiek noteikta pneimonija, tiek izrakstīti medikamenti, fizioterapijas ārstēšana un īpaša diēta. Pareiza uzturs stimulē imunitātes uzlabošanos, baro organismu ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām, palīdz mazināt vispārējās intoksikācijas simptomus un normalizē zarnu mikrofloru pēc antibiotiku lietošanas. Uzturs ar pneimoniju izceļas ar samazinātu kaloriju saturu, viegli sagremojamo ēdienu izmantošanu un lielu daudzumu brīvā šķidruma.

Pneimonijas diētas mērķis

Īpašs uzturs stimulē organisma aizsargspējas stiprināšanu un palielina rezistenci pret baktēriju, vīrusu infekcijām. Patogēni izdalās toksīnus dzīvības aktivitātes procesā, kas izraisa muskuļu, galvassāpes, sliktu dūšu, dispepsijas traucējumu, hipertermijas parādīšanos. Uzturs pneimonijai nodrošina toksisku vielu likvidēšanu, palīdz uzlabot labklājību, normalizē ķermeņa temperatūru.

Viegli sagremojamo ēdienu izmantošana frakcionētās daļās novērš slodzi no gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmām drudža un gultas atpūtas apstākļos. Gāzu veidošanās, diskomforta sajūta zarnās samazinās, samazinās zāļu blakusparādību risks.

Diētas principi

Diēta ar plaušu iekaisumu laikā ēdienreizes ikdienas kaloriju saturs nepārsniedz 1500–2 000 kcal. Ēdieniem jābūt daļēji, ēdieni jālieto 5–6 reizes dienā mazās porcijās ik pēc 3–3,5 stundām. Ir svarīgi nodrošināt, lai pacients dzer daudz šķidrumu, šķidrumi jādzer vismaz 2 litri dienā.

Ar bagātīgu vemšanu, caureju, svīšanu, nātrija zudumu, lai atjaunotu ūdens un sāls līdzsvaru, palieliniet galda sāls lietošanu līdz 8-10 g dienā. Bet ir svarīgi paturēt prātā, ka daudz sāls ir kontrindicēts pacientiem, kuri cieš no hipertensijas, nieru slimībām. Šādi pacienti nedrīkst palielināt devu, kas pārsniedz 5-6 g.

Dienā, kad ir atļauts ēst:

  • līdz 70 g tauku, no kuriem 30% ir augu izcelsmes, 70% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • proteīniem diētā jābūt 80 gramiem, un lielākā daļa no tiem ir dārzeņi;
  • Ikdienas ogļhidrātu uzņemšana ar maigu uzturu ir 350 g.

Gaļu, zivis ieteicams vārīt vai tvaicēt. Pirmajās 3–5 dienās pēc uztura jums vajadzētu ēst ēdienu sasmalcinātā, siltajā veidā, priekšroku dodot vieglajiem buljoniem, zāļu tējām, kompotiem, dārzeņu buljoniem, attaukotiem raudzētiem piena produktiem. Atgriežoties no apetītes, varat ēst kartupeļu biezeni, augļus, cepumus un zupas. Svaigiem augļiem un dārzeņiem, kas nav kāposti un pākšaugi, jābūt uzturā.

Tabulas numurs 13

Uztura tabula Nr. 13 ir piešķirta pacientiem, kam ir akūtas infekcijas slimības. Pārtikas režīms pneimonijai tiek apkopots tā, lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi un nodrošinātu vitāli svarīgu vitamīnu un minerālvielu piegādi. Pirms pacienta veselības uzlabošanas nepieciešams ievērot 7–14 dienu diētu.

Ķermeņa temperatūras paaugstināšanās un apetītes trūkuma dēļ nav nepieciešams ēst caur spēku. Šādos gadījumos ir lietderīgi dzert zaļu, kumelīšu vai regulāru tēju ar citronu, medu, avenēm, mežrozīšu novārījumu, kaļķu ziedu. Slimības akūtās stadijas laikā organisms pavada visu spēku, lai cīnītos ar infekciju, un palielināta gremošanas sistēmas slodze izraisa daļu enerģijas, kas tiek tērēts pārtikas sagremošanai. Turklāt samazinās endokrīno dziedzeru darbība.

Tādēļ šajās dienās pneimonijas pārtikai jābūt vieglai, kas sastāv no:

  • zema tauku satura jogurts, kefīrs, acidophilus;
  • dārzeņu buljoni;
  • kartupeļu biezeni;
  • augļu sulas, kas nav skābes.

Jāizvairās no pārāk karstiem vai aukstiem ēdieniem, ēdieniem jābūt siltiem. Īpaši noderīgi uztura laikā, pārtikas produkti ar augstu A, C, E vitamīnu ir citrusaugļi, vistas aknas, svaigi zaļumi, zemenes, paprika, upenes, avenes.

Lietderīgo produktu saraksts pacientiem ar pneimoniju

Pārtikas tabulā pneimonijai jāietver šādi produkti:

  • daļēji šķidra graudaugu graudi no graudaugiem: griķi, rīsi, auzas;
  • dzērieni: zāļu tējas, žāvēti augļu kompoti, zemas koncentrētas sulas, ogu augļu dzērieni;
  • liesa gaļa: teļa gaļa, trusis, vistas fileja;
  • mīkstas vārītas olas vai olbaltumvielu veidā;
  • zupas uz vieglas dārzeņu vai vistas buljona ar labību;
  • diētas laikā jūs varat ēst makaronus;
  • kartupeļu biezeni;
  • medus, ievārījums, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
  • zema tauku satura piena produkti;
  • visas vakardienas maizes šķirnes, izņemot melnās un klijas;
  • zivju zivju šķirnes: heka, polloks, līdakas asaris;
  • sviests;
  • dārzeņi: bietes, burkāni, saldie pipari, brokoļi, baklažāni;
  • augļi un ogas (izņemot vīnogas).

Atveseļošanās periodā pēc vispārējās labklājības uzlabošanas un iekaisuma mazināšanas uzturam jābūt daudzveidīgākam un kaloriskākam, lai papildinātu izlietotās barības vielas. Palieliniet proteīnu un tauku daudzumu. Lai stiprinātu vājināto muskuļu audus, normalizētu enerģijas metabolismu, kopējais kaloriju daudzums tiek palielināts līdz 2700 kcal.

Bagātināts ēdiens veicina plaušu audu reģenerāciju, stimulē antivielu veidošanos pret infekcijas līdzekļiem. Ēdienu skaits ir samazināts par 4 reizēm, ēdieni, kas stimulē aizkuņģa dziedzeri un kuņģa sulas sekrēciju (gaļas buljoni, garšvielas), tiek pakāpeniski ieviesti. Lai palielinātu apetīti, varat izmantot sālītu siļķi vai marinētu skābu kāpostu.

Akūta pneimonijas shēma

Izvēles diēta ar pneimoniju:

  • Pirmās brokastis: šķēle maizes ar sviestu, silta tēja ar citronu.
  • Otrās brokastis: zemu tauku saturu jogurts ar galetny cepumiem, ceptu ābolu.
  • Maltītes pusdienās ar saudzējošu diētu: dārzeņu buljons ar tvaika vistas kotletes, žāvētu augļu kompotu.
  • Pusdienas: dzērveņu sula vai ogu želeja ar cepumiem.
  • Vakariņas diētas laikā: biezpiena kastrolis ar dārzeņiem vai rozīnēm.
  • Gulētiešanas laiks: tēja ar kumelīti, ingveru un medus karoti.

Augstā temperatūrā nav ieteicams dzert pienu, tas var izraisīt vemšanu. Un remisijas laikā šis dzēriens būs ļoti noderīgs. Ja hipertermiju pavada gagings, diētas sākumposmā jāierobežo silta tēja ar citronu, minerālūdeni. Nepieciešams dzert mazos sipos. Ēšana caur spēku izraisa refleksu, lai iztukšotu kuņģi un novestu pie labklājības pasliktināšanās.

Pēc ķermeņa temperatūras normalizēšanas ikdienas devā tiek pievienots svaigs salāti ar olīveļļu, gaļas nevārīti buljoni, vieglas zupas, dārzeņu sautējumi, sojas siers - tofu. Kā desertu jūs varat ēst jogurtu, ceptus augļus, marmelādi vai marshmallow bez šokolādes. Jums ir nepieciešams dzert tīru bez gāzētu ūdeni, jūs varat sārmains minerāls, nesālīts.

Ko nevar ēst ar pneimoniju?

Ievērojot uztura režīmu plaušu iekaisumam, izslēdziet no diētas alkoholiskos, gāzētos dzērienus, stipru tēju un kafiju. Jūs nevarat ēst taukainu gaļu, zivis, desu, konservētus, pikantās, pikantās mērces, kūpinātas gaļas un marinētus. Ierobežota izmantošana:

  • krējums, krējums;
  • cietie sieri, tauku biezpiens;
  • kukurūza, pērļu mieži, miežu graudi.

Kad ievērojat diētu, jums jāatturas no:

  • no redīsiem, baltajiem kāpostiem, ķiplokiem, sīpoliem, pākšaugiem, sēnēm - šie produkti kairina zarnu sienas, palielina gāzes veidošanos, izraisa vēdera uzpūšanās simptomus;
  • skābenes un spināti veicina kalcija izvadīšanu no organisma;
  • konditorejas izstrādājumi, krēmi, šokolāde, maizītes, rada labvēlīgu vidi aktīvai patogēnas mikrofloras augšanai gremošanas traktā.

Šo produktu ēšana ir kontrindicēta akūtā pneimonijas perioda laikā un slimības atveseļošanās laikā.

Diēta, gaļa, zivis, olas nevajadzētu ēst ceptu, šie produkti ir tikai vārīti, pagatavoti dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem. Ir nepieciešams atteikties no salātiem ar majonēzi, dažādiem eksotiskiem, restorānu ēdieniem, ātrās ēdināšanas ēdieniem.

Uzturs pneimonijai palīdz paātrināt atveseļošanos, stiprina vājināto imunitāti, nodrošina būtisku vitamīnu un mikroelementu piegādi organismā. Uzturs tiek pielāgots slimības smagumam un slimības stadijai katram pacientam atsevišķi.

http://tvoypulmonolog.ru/diety/pitanie-pri-ostroj-pnevmonii.html

Publikācijas Pankreatīta